Απολαύστε τη γεύση του ινδικού τσαγιού masala, γιατί το ποτό ετοιμάζεται σε μισή ώρα! Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή που προστίθεται προσθέτοντας κουρκούμη, σπόρους annatto, χωρικούς … γενικά, ό, τι θέλετε!
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - γάλα - 2 ποτήρια
- - κάρδαμο - 10 τεμάχια
- - γαρίφαλο - 10 τεμάχια.
- - νερό - 1 ποτήρι
- - γλυκάνισο - 2 κομμάτια
- - ρίζα τζίντζερ - 15 g;
- - μπαχάρι, πιπεριά
- - Τσάι Assam - 2 κουταλιές της σούπας
- - κανέλα, μοσχοκάρυδο, αμύγδαλα, βανίλια, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το νερό με γάλα, βράστε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε την κανέλα, το γλυκάνισο, τα τριμμένα σκελίδες, το πιπέρι, τη φέτα τζίντζερ, το κάρδαμο, τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Βήμα 3
Βουτήξτε τα παρασκευασμένα μπαχαρικά στο γάλα, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε βανίλια, ζάχαρη, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο στη γεύση. Προσθέστε τσάι, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά. Σερβίρετε το προετοιμασμένο ινδικό τσάι masala ζεστό.
