Το Masala είναι ένα αρχαίο και πολύ δημοφιλές τσάι Ayurvedic με μπαχαρικά στην Ινδία. Αυτό το ποτό θεωρείται καλός τρόπος βελτίωσης της ανοσίας, βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και είναι χρήσιμο για έλλειψη ενέργειας και γενική υπνηλία. Το καλοκαίρι, το τσάι masala ξεδιψάζει, και σε κρύο καιρό ζεσταίνει τέλεια.
Είναι απαραίτητο
- - ένα ποτήρι γάλα;
- - μια πρέζα μαύρο κάρδαμο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (5 λοβό) πράσινο κάρδαμο
- - δύο πρέζα μπαχάρι
- - 3-4 μπαστούνια γαρίφαλου
- - μια πρέζα μοσχοκάρυδο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ ή μια πρέζα ξηρό.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι
- - ζάχαρη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν το κάρδαμο και τα γαρίφαλα δεν είναι σε σκόνη, σπάστε τα ανοιχτά, καθαρίστε τους κόκκους και αλέστε τα σε γουδί. Πλύνετε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδίστε και τρίψτε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το γάλα σε μια βαθιά κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε το κάρδαμο, τα γαρίφαλα, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το τζίντζερ σε αυτό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά. Θυμηθείτε ότι τα μπαχαρικά δεν πρέπει να βράσουν, αλλά να μαραθούν. Εάν η φωτιά είναι πολύ ισχυρή, το γάλα μπορεί να πήξει όταν προστίθενται τα συστατικά. Προσθέστε ζάχαρη, καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Παρασκευάστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι σε ένα μεγάλο φλιτζάνι. Προσθέστε το σε ένα δοχείο γάλακτος και βράστε ξανά.
Βήμα 4
Η ετοιμότητα του masala καθορίζεται από την έγχυση: εάν όλα τα φύλλα τσαγιού έχουν βυθιστεί στο κάτω μέρος, αυτό σημαίνει ότι το ποτό εγχύεται. Κατά μέσο όρο, αυτό διαρκεί τουλάχιστον 5 λεπτά.
Βήμα 5
Σουρώνουμε το ποτό σε ένα ζεστό βραστήρα και σερβίρουμε. Ρίχνουμε το masala σε φλιτζάνια, που είχαν προηγουμένως ζεσταθεί με βραστό νερό. Συνιστάται να πίνετε τσάι μαζάλα με μέτρο και αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά.
