Η σούπα Sorrel είναι το τέλειο πρώτο γεύμα για όλη την οικογένεια την άνοιξη και το καλοκαίρι. Και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα, η σούπα με οξαλίδα είναι απλώς ένα θεό. Sorrel σούπα χαμηλών θερμίδων είναι εύκολο να φτιαχτεί σε 20 λεπτά, περιέχει πολλές βιταμίνες και είναι νόστιμο!
Είναι απαραίτητο
- - νερό - 1 λίτρο
- - sorrel -300-400 g
- - πατάτες - 1-2 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - αυγό - 1 τεμ. για 1 μερίδα
- - χόρτα
- - άλας
- - μαύρο πιπέρι
- - Δάφνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Περάστε τα φύλλα οξαλίδας, ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πατάτες και καρότα, τοποθετήστε το σε αλατισμένο βραστό νερό. 5-10 λεπτά μετά το βράσιμο ξανά, βάλτε ψιλοκομμένο οξαλίδα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα λαχανικά (5-10 λεπτά). Προσθέστε τελευταία 1 έως 2 φύλλα δάφνης.
Βήμα 2
Βράστε σκληρά τα αυγά. Ψιλοκόψτε τα βότανα που βρίσκονται στο χέρι. Για οξαλίδα, μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, φτερά πράσινου κρεμμυδιού και φτερά σκόρδου λειτουργούν καλά.
Βήμα 3
Κόψτε τα βραστά και παγωμένα αυγά, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα και τοποθετήστε τα σε μπολ. Ρίξτε τη σούπα οξαλίδα πάνω από αυτό το μείγμα. Πιπέρι για γεύση και προσθήκη ξινή κρέμα, κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
