Το Zucchini είναι ένα πολύ νόστιμο προϊόν με λεπτή υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Και περιέχουν επίσης πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία συντηρούνται καλύτερα εάν ψήνετε κολοκύθια στο φούρνο. Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και είναι κατάλληλο ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκυθάκια - 4 τεμ,
- - βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 g,
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ,
- - μαϊντανό - 1 μάτσο,
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
- - ξινή κρέμα - 250 g,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε 4 μικρά κολοκύθια. Πρέπει να είναι το ίδιο, αλλιώς κατά το μαγείρεμα, μερικά θα γίνουν πιο μαλακά, ενώ άλλα - πιο σκληρά και το πιάτο θα χαλάσει. Πλύντε τα καλά και στεγνώστε σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος σε δύο ίσα μισά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, αφαιρέστε τον πολτό από τα κολοκύθια με ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην προκληθεί ζημιά στη φλούδα. Πρέπει να πάρετε κάποιο είδος βάρκας.
Βήμα 3
Βουρτσίστε τα κολοκύθια με λίγο ηλιέλαιο - θα πρέπει να είναι ελαφρώς λιπαρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ή σε ένα πυρίμαχο πιάτο, με το δέρμα προς τα πάνω. Ψήνουμε κολοκυθάκια στο φούρνο για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ τα κολοκύθια ψήνουν, προετοιμάστε τη γέμιση. Τηγανίστε ελαφρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ηλιέλαιο, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο πολτό κολοκυθιών σε αυτά, αλάτι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 5
Αλέστε το προψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ και προσθέστε το στη γέμιση στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, πασπαλίστε με μαϊντανό και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τα κολοκύθια από το φούρνο και αναποδογυρίστε τα με το δέρμα προς τα κάτω. Περίοδος με αλάτι, προσθέστε τη γέμιση και βάλτε ξανά στο φούρνο. Πρέπει να μαγειρέψετε τα κολοκύθια για 10 λεπτά.
Βήμα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, βουρτσίστε τα με πολλή ξινή κρέμα. Στη συνέχεια ψήνουμε τα κολοκυθάκια για άλλα 5-7 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα λαχανικά από το φούρνο, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με άφθονο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
