Πρώτα απ 'όλα, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να έχει μια γιορτινή και επίσημη εμφάνιση, η οποία μπορεί να δοθεί με τη βοήθεια όμορφων λαχανικών και φρούτων.
Μείγμα λαχανικών
Για να διακοσμήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με αυθεντικές φέτες λαχανικών, πρέπει να κόψετε σέλινο, καρότα, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές σε παχιές λωρίδες, καθώς και να μαγειρέψετε ντοματίνια και ελιές. Το φρέσκο αγγούρι ξεφλουδίζεται εντελώς από το δέρμα, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια το λαχανικό κόβεται διαγώνια σε λεπτές φέτες. Το πιάτο είναι επενδεδυμένο με πράσινα φύλλα μαρουλιού, διατεταγμένα με κλάδους ελιών και καλαμάκια λαχανικών, ένα μπολ με σάλτσα τοποθετείται στο κέντρο του πιάτου και διακοσμείται με σγουρό φρέσκο μαϊντανό σε κύκλο. Για να δημιουργήσετε φέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα ειδικό μαχαίρι γλυπτικής είτε ένα κανονικό κοφτερό μαχαίρι με μια στενή λεπίδα.
Φέτες λαχανικών με τη μορφή λουλουδιών που κόβονται από ραπανάκια, αγγούρια ή ντομάτες θα φαίνονται υπέροχα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε λεπτές μακριές λωρίδες από αυτές και να τις κυλήσετε προσεκτικά σε λουλούδια, να τις διακοσμήσετε με ελιές, να τις κόψετε σε δαχτυλίδια. Μπορείτε επίσης να κόψετε ένα μεγάλο λουλούδι από μια ντομάτα, να το τοποθετήσετε στο κέντρο του πιάτου σε ένα μαξιλάρι σαλάτας και να τοποθετήσετε λεπτές λωρίδες αγγουριού αναδιπλωμένες σαν ακορντεόν που επικαλύπτει το λουλούδι. Ένα σουβλάκι ή ένα κλαδάκι χόρτου είναι κολλημένο σε κάθε ακορντεόν - επιπλέον, ο τεμαχισμός μπορεί να συμπληρωθεί με τουλίπες δαμάσκηνου που κόβονται από την κορυφή σε ζιγκ-ζαγκ.
Φέτες φρούτων
Όμορφα καναπεδάκια από κύκλους μπανάνας και κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά, ψιλοκομμένα με χρωματιστό σουβλάκι, είναι ιδανικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για να φτιάξετε πολύχρωμα φρούτα, πρέπει να κόψετε πορτοκάλια, αχλάδια, μήλα και άλλα φρούτα του ίδιου μεγέθους σε μεσαίους κύκλους και να τα αλλάξετε.
Ένα ιδανικό παράδειγμα της κοπής φρούτων της Πρωτοχρονιάς θα είναι ένας σκαντζόχοιρος, για να δημιουργήσετε το οποίο χρειάζεστε για να κόψετε ανανά και μήλο σε μεσαίους κύβους, να πάρετε μανταρίνια, σταφύλια και φράουλες, να βάλετε τα φρούτα σε οδοντογλυφίδες και να το κολλήσετε στο μισό του ανανά. Ως κεφάλι σκαντζόχοιρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πράσινο αχλάδι ή ακτινίδιο, στο οποίο τα μάτια από οποιαδήποτε μούρα συνδέονται με τη βοήθεια της λιωμένης ζάχαρης.
Μπορείτε επίσης να κόψετε φύλλα από σκληρά φρούτα, απλά κόβοντας επιμήκη κομμάτια από αυτά και κάνοντας κομμάτια σε κάθε ένα, έτσι ώστε να έχετε ένα είδος λεπτών σκαφών που είναι γεμάτα με διάφορα μούρα. Μια περικοπή από φοίνικα από μπανάνες και πράσινες φέτες ακτινίδιων θα σας θυμίσει το καλοκαίρι στη μέση των διακοπών της Πρωτοχρονιάς και φέτες μανταρίνι πασπαλισμένα με ξύσμα λεμονιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως άμμος.
