Ένα σωστά σερβιρισμένο τραπέζι έχει μεγάλη σημασία σε δεξιώσεις και γιορτές. Δεν είναι λιγότερο σημαντικό ο σχεδιασμός πιάτων, σνακ και αλλαντικών. Το λουκάνικο και το τυρί είναι απαραίτητα σε κάθε εορταστικό δείπνο. Το σωστά διακοσμημένο τυρί και τα πιάτα με βάση το κρέας θα προσθέσουν κομψότητα στο τραπέζι.
Το κύριο πράγμα είναι ένα κοφτερό μαχαίρι
Οι επαγγελματίες σεφ διδάσκονται ειδικά για να εκτελούν διάφορα κομμάτια, αλλά όλοι μπορούν να κόβουν υπέροχα λουκάνικο και τυρί με ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες. Η όμορφη θέα του πιάτου εκπλήσσει ευχάριστα τους επισκέπτες και αυξάνει την όρεξη. Ο κύριος κανόνας κοπής είναι ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι. Ένας μη καθαρισμένος κόπτης μπορεί να καταστρέψει το προϊόν · είναι αδύνατο για αυτούς να κόψουν μια πραγματικά λεπτή φέτα. Τα σχισμένα άκρα, η τραχιά μέση δεν θα φαίνονται ποτέ αισθητικά ευχάριστα.
Και τα δύο προϊόντα κόβονται με πλάκες περίπου ενός χιλιοστού. Μπορούν να γίνουν διάφορα σχήματα από κομμένα κομμάτια και πλάκες: λουλούδια, φάκελοι, ρολά. Μικρά κλαδιά από χόρτα τοποθετούνται μερικές φορές σε σωλήνες λουκάνικων.
Οι κανόνες για το σερβίρισμα της σνακ πλάκας καθορίζουν τη σειρά των στρωμάτων: κατώτερο κρέας, ανώτερο τυρί. Ο συνδυασμός βραστών, βραστών, καπνιστών, άψητων καπνιστών, ξηρών λουκάνικων δίνει χώρο για δημιουργικότητα. Το ίδιο είναι δυνατό με τα τυριά.
Υλικό δημιουργικότητας
Είναι μάλλον αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα πόσο όμορφο είναι να κόβετε το λουκάνικο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε λεπτούς κύκλους, τοποθετημένους σύμφωνα με το σχέδιο των "τούβλων" ή "πλακιδίων". Ένα βραστό λουκάνικο μπορεί να διπλωθεί σε ένα λουλούδι. Τυλίξτε κάθε πλάκα σε ένα σωλήνα, βάλτε σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός μπουμπούκι. Διακοσμήστε τις άκρες με βότανα. Συνδυάζοντας διάφορες ποικιλίες προϊόντων κρέατος, μπορείτε να κανονίσετε ένα ολόκληρο μπουκέτο με διαφορετικά χρώματα. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για σνακ λουκάνικου είναι η πεταλούδα. Για μαγείρεμα, κόψτε 5 λεπτές πλάκες. Το ένα είναι διπλωμένο με ένα σωλήνα - αυτό θα είναι ένα "μικρό σώμα", 2 άλλα είναι ανεμισμένα, στερεώνοντας το κάτω μέρος με μια βοηθητική οδοντογλυφίδα - τα φτερά, και άλλα 2, επίσης, με ακορντεόν - φτερά. Συνδέστε όλα τα μέρη στο "μοσχάρι" χρησιμοποιώντας ένα ραβδί καναπεδάκι, αφαιρέστε την οδοντογλυφίδα. Λεπτές λωρίδες τυριού κάνουν στολίδι στις εσοχές των φτερών. Τα μάτια έχουν σχήμα παχύ κέτσαπ. Έτσι, το λουκάνικο "πεταλούδα" έχει αποδειχθεί.
Εκτός από τα λουκάνικα, χρησιμοποιούνται τυροκομικά προϊόντα. Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να κόψετε όμορφα το τυρί. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε λεπτές, μικρές τετράγωνες ή τριγωνικές φέτες. Ποικιλίες με μεγάλες τρύπες χρησιμοποιούνται για να κάνουν την κύρια πλατφόρμα δημιουργικότητας. Μικρά κομμάτια λαχανικών και φρούτων μπορούν να εισαχθούν στις τρύπες. Το κλασικό τυρί με λεπτές φέτες μπορεί να τυλιχτεί σε διάφορα σχήματα, δημιουργώντας μια σύνθεση λουλουδιών. Με τη βοήθεια των κοπτών μπισκότων, μπορείτε να κόψετε κάθε είδους φιγούρες: πεταλούδες, διαμάντια, χριστουγεννιάτικα δέντρα, σπίτια κ.λπ., τα οποία θα δώσουν έμφαση στο γιορτινό τραπέζι.
