Οι φράουλες είναι ένα πολύ νόστιμο και γλυκό μούρο που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή όλων των ειδών επιδόρπια - κρέμες, μους, κονσέρβες και μαρμελάδες, γιαούρτια και μιλκσέικ. Όχι λιγότερο συχνά, τα καλοκαιρινά μούρα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν κέικ, πίτες και σπιτικά κέικ. Υπάρχουν πολλοί απλοί τρόποι για να διακοσμήσετε το κέικ σας με φράουλες.
Για να αποκτήσετε ένα επιτυχημένο, ασυνήθιστα νόστιμο και όμορφο κέικ κατά το ψήσιμο και τη διακόσμηση, θα πρέπει να μελετήσετε εκ των προτέρων τη συνταγή βήμα προς βήμα, να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα και αξεσουάρ. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα μούρα - πρέπει να είναι πυκνά, μεγάλα, φρέσκα, χωρίς ζαρωμένα, χωρίς σημάδια σήψης. Συνιστάται επίσης να παρακολουθείτε το εκπαιδευτικό βίντεο εκ των προτέρων, να μελετάτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα με τις προτάσεις έμπειρων σεφ. Τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα κατά τη δημιουργία ενός πρωτότυπου μοτίβου φράουλας, και οι επισκέπτες θα κατακλύσουν την οικοδέσποινα με επαίνους και αιτήματα για να προσθέσουν ένα άλλο κομμάτι ενός ασυνήθιστα νόστιμου επιδόρπιο στο πιάτο.
Λουλούδια από μισά και φέτες φράουλας
Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τη διακόσμηση ενός κρεμώδους ή κρεμώδους κέικ είναι ένα μεγάλο λουλούδι φράουλας, τοποθετημένο στο κέντρο του κέικ ή μια σύνθεση πολλών «τριαντάφυλλων» φράουλας. Ένα τόσο νόστιμο και απλό σχέδιο δεν απαιτεί ειδική ικανότητα, ακόμη και μια συνηθισμένη νοικοκυρά μπορεί να το κάνει. Και τα οφέλη μιας τέτοιας διακόσμησης είναι προφανή - η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λουλουδιού μούρων είναι πολύ μικρή, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να βλάψει τη φιγούρα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Για να δημιουργήσετε ένα "τριαντάφυλλο" θα χρειαστείτε ένα συνηθισμένο μαχαίρι με κοφτερή λεπίδα, κουζίνα και λίγο χρόνο.
Η βήμα προς βήμα και κατανοητή διαδικασία δημιουργίας ενός λουλουδιού από μισά και φέτες φράουλας αποτελείται από πολλά εύκολα βήματα.
- Πλύνετε και στεγνώστε τα μεγάλα μούρα αφαιρώντας τους μίσχους.
- Κόψτε το καθένα σε πλάκες κατά μήκος μιας κοφτερής λεπίδας.
- Απλώστε ένα λουλούδι κλασικού ή ασυνήθιστου σχήματος (ανάλογα με τη γαστρονομική φαντασία και το μέγεθος του κέικ).
Η παρακάτω φωτογραφία προσφέρει επιλογές σχετικά με τον τρόπο τοποθέτησης φετών στο κέικ για να φτιάξετε ένα όμορφο τριαντάφυλλο φράουλας για την απόλαυση του άνδρα γενεθλίων ή των επισκεπτών.
Διακόσμηση κέικ με μούρα σε σοκολάτα
Οι φράουλες σε γάλα ή λευκή σοκολάτα είναι μια ασυνήθιστα νόστιμη λιχουδιά που θα προσελκύσει τους περισσότερους επισκέπτες και τα νοικοκυριά. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ με τέτοια μούρα με διαφορετικούς τρόπους, συνδυάζοντας ασυνήθιστες λύσεις και ιδέες στο σχεδιασμό. Είναι αλήθεια ότι η θερμιδική αξία του επιδορπίου γίνεται αρκετά υψηλή, καθώς η σοκολάτα περιέχει πολλές θερμίδες. Ωστόσο, μπορείτε να φάτε τουλάχιστον ένα κομμάτι κέικ, φαίνεται τόσο νόστιμο και ορεκτικό με την προσθήκη διακοσμήσεων σοκολάτας.
Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα βήμα προς βήμα για τη διακόσμηση του κορυφαίου κέικ, οποιαδήποτε καλή νοικοκυρά θα αντιμετώπιζε αυτήν την επιχείρηση, θα υπήρχε η επιθυμία.
- Επιλέξτε μούρα για διακόσμηση, λευκή ή σοκολάτα γάλακτος στις σωστές αναλογίες.
- Λιώστε τη σοκολάτα. Για να το κάνετε γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κόλπο - σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες ή σχάρα, βάλτε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τη μάζα σοκολάτας στη σόμπα, την τήξη σε υδατόλουτρο.
- Βουτήξτε κάθε μούρο σε λιωμένη σοκολάτα, στεγνώστε τα κενά. Βάλτε στο ψυγείο για να στερεοποιήσετε.
- Διακοσμήστε το κέικ με απλά πράγματα όπως μούρα σοκολάτας, πασπαλίστε με καρύδα, τριμμένη σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη.
Ένα απλό τέχνασμα: για να κάνετε το κέικ να φαίνεται ακόμα πιο όμορφο, πρέπει να συνδυάσετε τα μούρα σε λευκό, γάλα και μαύρη σοκολάτα στο σχεδιασμό, βουτώντας τις φράουλες εντελώς και μόνο στα μισά, ρίξτε λιωμένη σοκολάτα πάνω από το μοτίβο, σχηματίζοντας λωρίδες, ένα πλέγμα. Παραδείγματα ιδεών βρίσκονται στις παρακάτω φωτογραφίες.
Μοτίβα από φρέσκα και κονσερβοποιημένα μούρα
Ένα κέικ από κρέμα γάλακτος, πρωτεΐνης, κρέμα βουτύρου ή κουλουρακιών μπορεί να διακοσμηθεί με ολόκληρα μούρα, μισά, μαρμελάδα φράουλας, μαρμελάδα, μους. Ποια επιλογή σχεδιασμού να χρησιμοποιήσετε στο σπίτι εξαρτάται από την οικοδέσποινα ή τα μέλη της οικογένειάς της. Η επιλογή εξαρτάται από τα προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι, τα οποία επιλέγονται για ψήσιμο με βάση τη συνταγή.
Εδώ είναι οι απλούστερες ιδέες για το πώς να διακοσμήσετε όμορφα ένα κέικ με φράουλες στο σπίτι:
- απλώστε ολόκληρα μούρα ή κόψτε τα μισά πάνω από γλάσο σοκολάτας, κρέμα πρωτεΐνης ή πάστα καθρέφτη.
- τακτοποιήστε τις πλευρές και τη βάση του κέικ με φέτες μούρων σε κύκλο.
- φτιάξτε ένα σπιράλ μοτίβο στο κέικ.
- πασπαλίζουμε τα μούρα στην κορυφή με μια διαφάνεια, συμπληρώνοντας τη διακόσμηση με φρέσκα σμέουρα, βατόμουρα, φέτες μπανάνας, ακτινίδιο, μπισκότα και κουφέτα.
- ρίχνουμε μεγάλα μούρα σε σοκολάτα, ζελέ ή κρέμα.
- απλώστε τα μισά με κομμένο, ρίχνοντας ζελέ, μους, λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή, πασπαλίζοντας με καρύδα.
- απλώστε ένα λουλούδι από τους λοβούς, προσθέτοντας ένα μοτίβο κρέμας, φύλλα μέντας.
- Κάντε μια κατάθλιψη σε κάθε μούρο, τοποθετώντας το εκ των προτέρων στην επιφάνεια του κέικ, γεμίστε το με σαντιγί από σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
- κόψτε τα μούρα στα μισά, τακτοποιήστε σε ζευγάρια με τη μορφή καρδιών σε μια λευκή ή μαύρη επιφάνεια γυαλίσματος
- Διακοσμήστε με τη μορφή δαντέλα καλάθι ή κέρατα από κατεψυγμένη σοκολάτα γεμάτη με μούρα.
- ευθυγραμμίστε κάθε κρούστα, λαδωμένη με κρέμα ή κρέμα, με φέτες φράουλας, κολλήστε με φέτες των πλευρών.
- γεμίστε κώνους βάφλας με φράουλες, συμπληρώνοντας τη διακόσμηση με marshmallows, κομμάτια σοκολάτας, πολύχρωμα κουφέτα ή πλακάκια Kinder.
Ορισμένες βιοτέχνες στην τέχνη ζαχαροπλαστικής συμπληρώνουν το σχεδιασμό κέικ με φέτες σοκολάτας, γλυκά, μπισκότα Oreo, Orion, marshmallows, μαρέγκες, ψίχουλα καρυδιών και μαστίχες. Άλλες νοικοκυρές χρησιμοποιούν απλά δύο ή τρία απλά συστατικά, συνδυάζοντας μούρα με σαντιγί ή φέτες φρούτων, κρέμα. Όλα εξαρτώνται από την προγραμματισμένη εκδήλωση, τη σημασία της εκδήλωσης και τις δεξιότητες του σεφ.
