Τα σπιτικά κέικ μπορούν να φαίνονται εξίσου εντυπωσιακά με αυτά που αγοράστηκαν. Μια ποικιλία από διακοσμήσεις - λουλούδια κρέμας, όμορφα σύνορα, ειδώλια από σοκολάτα, μαστίχα ζάχαρης και καραμέλα - θα τους δώσουν μια κομψή εμφάνιση. Επιλέξτε μια διακόσμηση ανάλογα με την κατάσταση και τη σύνθεση του ίδιου του κέικ.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος
- - χρωματισμοί τροφίμων
- - λουλούδια και μούρα ·
- - ζάχαρη άχνη;
- - ασπράδι αυγού;
- - σκούρα, γάλα και λευκή σοκολάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τριαντάφυλλα κρέμας
Τα εορταστικά παντεσπάνια μπορούν να διακοσμηθούν με εντυπωσιακά τριαντάφυλλα κρέμας. Για να τα προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ένα ειδικό ένθετο σε μορφή πλάκας. Είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας κόβοντας το από χοντρό χαρτόνι.
Βήμα 2
Προετοιμάστε την κρέμα. Πολτοποιήστε το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να είναι λευκό. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο και αφράτο. Χτυπάμε την κρέμα με σύρμα, πιρούνι ή μίξερ. Όταν τελειώσετε, προσθέστε λίγο ροζ ή κίτρινο χρωματικό φαγητό στο μείγμα.
Βήμα 3
Ξεκινήστε να δημιουργείτε τριαντάφυλλα. Σε ένα πιρούνι, στερεώστε έναν κώνο που κόβεται από ένα μπισκότο - θα γίνει η βάση για ένα λουλούδι. Τοποθετήστε την κρέμα σε μια σακούλα σωληνώσεων και σύρετε το επίπεδο, φαρδύ ακροφύσιο πάνω από το στόμιο. Πιέστε την κρέμα γύρω από τον κώνο μπισκότου με ομαλές κινήσεις, σχηματίζοντας ένα μπουμπούκι τριαντάφυλλου και προσομοιώνοντας πλατιά πέταλα. Τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο - όσο περισσότερα στρώματα δημιουργείτε, τόσο μεγαλύτερο θα είναι το λουλούδι. Τοποθετήστε το τελικό τριαντάφυλλο στην επιφάνεια του κέικ.
Βήμα 4
Λουλούδια και μούρα: μια απλή και αποτελεσματική διακόσμηση
Μια πολύ κομψή διακόσμηση - λουλούδια και μούρα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Αυτή η διακόσμηση θα διακοσμήσει τόσο μινιατούρα petit Fours όσο και πολυτελή γαμήλια κέικ. Για διακόσμηση, επιλέξτε όμορφες μεγάλες φράουλες, κλαδάκια από κόκκινες σταφίδες, καθώς και λουλούδια από βιολέτες ή τριαντάφυλλα.
Βήμα 5
Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Βυθίστε τα σε ασπράδι, έπειτα βουτιά σε ζάχαρη άχνη και αφήστε τα να στεγνώσουν. Αντιμετωπίστε τα λουλούδια διαφορετικά. Επιλέξτε αρκετά μικρά τριαντάφυλλα ή βιολέτες που δεν έχουν υποβληθεί σε θεραπεία με ζιζανιοκτόνα. Βουτήξτε τη βούρτσα στο ασπράδι και στη συνέχεια βουρτσίστε τα πέταλα καλά. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη - είναι βολικό να το κάνετε με ένα σουρωτήρι. Μεταφέρετε τα τελικά λουλούδια στην επιφάνεια του κέικ ή της ζύμης.
Βήμα 6
Διακόσμηση σοκολάτας
Όμορφες διακοσμήσεις κέικ μπορούν να γίνουν από σοκολάτα - σκούρο, γάλα, λευκό ή χρωματιστό. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Σχεδιάστε το περίγραμμα ενός σχεδίου σε λευκό χαρτί - μονογράμματα, γράμματα ή σχήματα. Γεμίστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ζεστή σοκολάτα και σχεδιάστε κατά μήκος του περιγράμματος. Αφήστε το σετ σοκολάτας, στη συνέχεια διαχωρίστε προσεκτικά τα ειδώλια από το χαρτί και μεταφέρετέ το στο κέικ.
Βήμα 7
Μια άλλη επιλογή για διακοσμήσεις σοκολάτας είναι τα ξέσματα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ξύσετε τις πλατιές σπείρες. Η σοκολάτα δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή, διαφορετικά τα τσιπ θα σπάσουν. Τοποθετήστε τις μπούκλες σοκολάτας πάνω από το κέικ.
