Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό κέικ όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο; Τι γίνεται αν τα παραδοσιακά τριαντάφυλλα κρέμας φαίνονται θαμπό και μη ελκυστικά; Πώς να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τον ασυνήθιστο σχεδιασμό των σπιτικών αρτοσκευασμάτων σας; Οι παρακάτω συνταγές και συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε αυτό το έργο με εξαιρετικό τρόπο.
Είναι απαραίτητο
-
- Φρούτα σε ζελέ
- ζελατίνη - 1 συσκευασία
- χυμός μήλου - 600 ml.;
- σμέουρα - 0,5 φλιτζάνια
- ακτινίδιο - 2 κομμάτια
- μπανάνα - 1 κομμάτι
- μανταρίνι - 2 τεμάχια
- ζάχαρη άχνη - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλάθι με φρούτα και μούρα.
Για διακόσμηση κέικ, τα φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα είναι κατάλληλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανταρίνια, ακτινίδια, φράουλες, ροδάκινα, σμέουρα, κεράσια, σταφίδες. Θα χρειαστείτε επίσης ένα επίπεδο μπισκότο, θα πρέπει να είναι στενό και μακρύ.
Καλύψτε την επιφάνεια του κέικ με κρέμα πρωτεΐνης ή σαντιγί. Κόψτε τις φράουλες στη μέση και τακτοποιήστε τις σε κύκλο. Ο επόμενος κύκλος είναι ακτινίδιο κομμένο σε δαχτυλίδια, στη συνέχεια ξεφλουδισμένες φέτες μανταρινιού (πώς να βάλετε και με ποια σειρά εξαρτάται από τη φαντασία σας). Καλύψτε τις πλευρές του κέικ με κρέμα. Τοποθετήστε τα μπισκότα "όρθια", το ένα κοντά στο άλλο έτσι ώστε το πάνω άκρο να προεξέχει ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια του κέικ. Το καλάθι είναι έτοιμο.
Βήμα 2
Φρούτα σε ζελέ.
Ρίξτε το χυμό μήλου πάνω από τη ζελατίνη (ο χυμός πρέπει να καλύπτει πλήρως τη ζελατίνη). Προετοιμάστε φρούτα και μούρα. Κόψτε το ακτινίδιο σε φέτες, τις φράουλες σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίστε τις φέτες μανταρίνι, κόψτε την μπανάνα σε κύβους. Μαγειρέψτε τη διογκωμένη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, διαφορετικά η ζελατίνη μπορεί να καεί. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τον υπόλοιπο χυμό. Ενταση. Πάρτε ένα ρηχό δοχείο (είναι επιθυμητό το μέγεθος και το σχήμα του δοχείου να αντιστοιχούν στο μέγεθος και το σχήμα του κέικ). Βάζουμε τα έτοιμα μούρα και φρούτα σε ένα δοχείο και ρίχνουμε πάνω από το έτοιμο μείγμα. Διατηρώ ψυχρόν. Ο ζελέ πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ημέρα. Ένα κέικ διακοσμημένο με αυτόν τον τρόπο θα είναι φωτεινό, αρωματικό και, αυτό που είναι σημαντικό, φυσικό.
Βήμα 3
Διακόσμηση του κέικ με σοκολάτα.
Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο. Επιλέξτε ένα σχέδιο, βάλτε χαρτί παρακολούθησης σε αυτό. Ρίξτε μια μικρή κορνέτα από περγαμηνή και ρίξτε ζεστή σοκολάτα σε αυτό. Απλώστε σοκολάτα στο περίγραμμα του σχεδίου. Περιμένετε να κρυώσει το μοτίβο σοκολάτας και ξεφλουδίστε προσεκτικά από το χαρτί. Μεταφέρετε το μοτίβο στην επιφάνεια του κέικ.
Βήμα 4
Λουλούδια από φρούτα.
Λουλούδια φτιαγμένα από φρούτα σπάνια χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση κέικ. Α. Εν τω μεταξύ, η κατασκευή τους δεν είναι καθόλου δύσκολη. Εκτός από τα συνηθισμένα μούρα και φρούτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πεπόνι και ανανά.
Κόψτε τον ανανά και το πεπόνι σε δαχτυλίδια. Κόψτε τα λουλούδια με ένα ταψί. Μπορείτε να φτιάξετε ένα λουλούδι πολλαπλών επιπέδων χρησιμοποιώντας σχήματα διαφορετικών μεγεθών. Το κέντρο του λουλουδιού είναι ένα κεράσι, ένα σταφύλι ή οποιοδήποτε στρογγυλό μούρο. Τα λουλούδια μπορούν απλώς να απλωθούν στην επιφάνεια του κέικ (καλύψτε το κέικ με κρέμα πρωτεΐνης ή σαντιγί εκ των προτέρων) Μπορείτε να συλλέξετε μια ολόκληρη δέσμη λουλουδιών και μούρων. Για αυτό χρησιμοποιούνται οδοντογλυφίδες. Τα στοιχεία του λουλουδιού είναι κολλημένα στις οδοντογλυφίδες και στερεώνονται στην επιφάνεια του κέικ.
