Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με πικάντικα και τρυφερά κρέατα σε μια κολοκύθα μελιού. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ζουμερό. Να είστε προετοιμασμένοι για τους επισκέπτες σας να ζητήσουν περισσότερα.
Είναι απαραίτητο
- - 3 κολοκύθες (κατά προτίμηση ποικιλία "Butternut")
- - 6 τεμ. κνήμες κοτόπουλου
- - 1 μίσχο πράσων.
- - 100 g αποξηραμένων βερίκοκων.
- - ½ κουταλιά της σούπας. ρύζι;
- - 6 σκελίδες σκόρδου
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 50-70 g βουτύρου.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα κνήμες κοτόπουλου. Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε φυτικό λάδι και 30 γραμμάρια βούτυρο. Τηγανίζουμε το κρέας σε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, προ-αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τα τυμπανόξυλα σε κάθε πλευρά για τουλάχιστον 5 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πόδια από το τηγάνι και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα πράσα και το θρυμματισμένο σκόρδο.
Βήμα 3
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και προσθέτουμε βούτυρο. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 4
Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε τη στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε τον πολτό από την κολοκύθα έτσι ώστε τα τοιχώματα να έχουν πάχος 1-2 cm. Βάλτε ρύζι με κοτόπουλο στην κολοκύθα και βάλτε τα τυμπανόξυλα και πιέστε τα λίγο στο ρύζι.
Βήμα 5
Τυλίξτε κάθε κολοκύθα σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 2 ώρες.
