Αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο, με όλη την απλότητα και τη διατροφικότητά του, είναι πολύ νόστιμο, λεπτό και όμορφο!
Είναι απαραίτητο
- Για 8 μερίδες:
- - Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 400 g
- - Ξινή κρέμα 10-15% ή παχύ γιαούρτι - 500 g.
- - Σκόνη κακάου - 125 g.
- - Ζελατίνη - 40 g
- - Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας
- - Ξηροί καρποί - 100 g.
- - Ζάχαρη - 145 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε ζελατίνη σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας στη ζελατίνη. γάλα και ζεσταίνετε σε μια μικρή κατσαρόλα στη σόμπα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, αλλά ποτέ να μην βράσει.
Βήμα 2
Αλέστε τα καρύδια σε ένα μύλο καφέ με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη με τυρί cottage και ξινή κρέμα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζελατίνη στη μάζα στάρπης.
Βήμα 3
Χωρίστε τη μάζα σε 3 μέρη. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάου στο πρώτο, στο δεύτερο - ξηροί καρποί με ζάχαρη, αφήστε το τρίτο μέρος αμετάβλητο. Ευθυγραμμίζουμε τη φόρμα με φιλμ προσκόλλησης και αρχίζουμε να το βάζουμε με τη σειρά 2 κουταλιές της σούπας από κάθε μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει (θα χρειαστούν 6-8 ώρες). Καλή όρεξη!
