Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ξεχωριστό, να εκπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας με τα ταλέντα σας. Τα γεμισμένα πόδια κοτόπουλου είναι σωστά για αυτήν την περίσταση. Αυτό το πιάτο θα πάρει χρόνο για την προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Είναι απαραίτητο
-
- 5 πόδια κοτόπουλου
- 300 γραμμάρια champignons;
- 1 κρεμμύδι
- 1 κιλό πατάτες
- 1 αυγό
- 100 g τυριού.
- 2 τεμ. καρότα
- χόρτα;
- σκόρδο;
- τριμμένη φρυγανιά;
- άλας;
- πιπέρι;
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από τα πόδια, ώστε να μην σπάσει. Κόψτε το κόκαλο χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα. Γυρίστε το δέρμα. Θα μοιάζει με μια τσάντα από δέρμα κοτόπουλου με κόκαλο.
Βήμα 2
Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και περιστρέψτε μέσω ενός μύλου κρέατος. Εάν δεν υπάρχει μύλος κρέατος, κόψτε το κρέας πολύ καλά με ένα μαχαίρι. Κόψτε επίσης κρεμμύδια και μανιτάρια.
Βήμα 3
Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Όταν τα κρεμμύδια είναι χρυσοκάστανα, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, το τυρί, το σκόρδο και τα βότανα και ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια, μανιτάρια και κιμά. Προσθέστε το αυγό στον κιμά και ανακατέψτε καλά. Περίοδος για γεύση.
Βήμα 4
Συσκευάστε κάθε σάκο δέρματος σφιχτά με κιμά. Οι άκρες πρέπει να ασφαλιστούν με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 5
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Βυθίστε τα πόδια σε ένα αυγό, στη συνέχεια σε ψίχουλα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεσαία κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα ταψί γύρω από τα πόδια. Βουρτσίστε τις πατάτες με φυτικό λάδι και αλάτι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα και μια κουταλιά μουστάρδα σιτηρών στο λάδι. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς. Η ετοιμότητα του πιάτου καθορίζεται από τον βαθμό ετοιμότητας των πατατών και τη χρυσή κρούστα των ποδιών. Σερβίρετε ζεστό.
