Ένα σωστά σερβιρισμένο και διακοσμημένο πιάτο θα το κάνει ελκυστικό και θα ενθουσιάσει ένα άτομο. Η ικανότητα να κάνει ένα πιάτο όμορφο είναι ένα από τα συστατικά του μαγειρέματος. Προκειμένου τα δημιουργημένα αριστουργήματα να εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε συγκεκριμένους κανόνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε τόσο φρέσκα όσο και έτοιμα για κατανάλωση λαχανικά για να διακοσμήσετε τα γεύματά σας. Προκειμένου ορισμένα λαχανικά να μην χάσουν την ελκυστικότητά τους, δεν υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία. Για παράδειγμα, τα γογγύλια είναι ιδανικά για λευκές συνθέσεις και τα τεύτλα είναι ιδανικά για ερυθρούς. Το μαρούλι, το δυόσμο, τα χόρτα, τα πράσα, τα αγγούρια ή οι πιπεριές χρησιμοποιούνται επιτυχώς για να σχηματίσουν τα "φύλλα και στελέχη" του μαγειρικού μπουκέτου. Από λεμόνια, πορτοκάλια, καρπούζια, πεπόνια, αβοκάντο, μπορείτε να φτιάξετε ογκώδη καλάθια, βάρκες και βάρκες.
Βήμα 2
Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο και η διακόσμηση του αλληλοσυμπληρώνονται. Για παράδειγμα, οι πατάτες με τη μορφή μυκήτων ή λουλουδιών θα συμπληρώσουν τέλεια ένα προϊόν κρέατος. Ένα τριαντάφυλλο λεμονιού μπορεί να διακοσμήσει πιάτα με θαλασσινά. Επιπλέον, το χρώμα είναι το κύριο όχημα για τη δημιουργία και την ενίσχυση της γεύσης των τροφίμων. Όταν χρησιμοποιείτε βαφές, προτιμήστε τα φυσικά προϊόντα: σαφράν, πάπρικα, κάρυ, χυμό τεύτλων, μαγιονέζα, πάστα ντομάτας κ.λπ.
Βήμα 3
Για το μεγαλύτερο αποτέλεσμα, απορρίψτε πολλά κοσμήματα. Μερικά πιάτα φαίνονται πολύ πιο αποτελεσματικά στη φυσική τους μορφή, οπότε μην τα υπερφορτώνετε με περιττό φινίρισμα.
Βήμα 4
Σκεφτείτε προσεκτικά τη θέση όλων των στοιχείων διακόσμησης εκ των προτέρων. Επιλέξτε πιάτα που δεν αποσπούν την προσοχή από το ίδιο το πιάτο. Το χρώμα και το σχήμα των πλακών παίζει σημαντικό ρόλο εδώ. Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την ορθότητα της επιλογής σας, προτιμήστε το λευκό. Σκουπίστε καλά τις άκρες της πλάκας πριν το σερβίρετε.
Βήμα 5
Λαδώστε ελαφρά πιάτα κρέατος, ψαριού και πουλερικών με φυτικό λάδι. Χάρη σε αυτό, η φρυγανισμένη κρούστα θα αποκτήσει μια ειδική ορεκτική λάμψη. Για ζεστά γεύματα, προετοιμάστε τις γαρνιτούρες εκ των προτέρων, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν γρήγορα στην πιατέλα ενώ είναι ακόμα ζεστή.
