Αναμφίβολα, το καλύτερο πιάτο στη ζέστη του καλοκαιριού είναι η σαλάτα. Προκειμένου να είναι όχι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και να φαίνεται υπέροχο, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην κοπή λαχανικών. Ένα από τα βασικά συστατικά σε σχεδόν οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών είναι το πιπέρι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κόψετε τις πιπεριές όμορφα, ακόμα κι αν δεν είστε σεφ.
Είναι απαραίτητο
- - σανίδα κοπής λαχανικών
- - κοφτερό μεγάλο μαχαίρι
- - ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών
- - πιπεριά
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια καλά πλυμένη και αποξηραμένη πιπεριά και τοποθετήστε την οριζόντια σε μια σανίδα λαχανικών, έτσι ώστε η λαβή να βρίσκεται στο πλάι του χεριού στο οποίο κρατάτε το μαχαίρι. Χρησιμοποιήστε ένα κανονικό, καλά ακονισμένο μαχαίρι κουζίνας.
Βήμα 2
Κρατήστε το πιπέρι με το ελεύθερο χέρι σας και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε την κορυφή του πιπεριού με τέτοιο τρόπο ώστε να κόψετε την ουρά και να εκθέσετε τους σπόρους και τα χωρίσματα μέσα στο λαχανικό. Χαλαρώστε το κομμένο κομμάτι της πιπεριάς από την αλογοουρά και αφήστε το στην άκρη για να το κόψετε αργότερα. Κόψτε ένα μικρό μέρος του αντίθετου άκρου της πιπεριάς και αφήστε το μέρος της πιπεριάς επίσης. Τώρα κόβονται και τα δύο άκρα των πιπεριών σας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε όρθια θέση σε μια σανίδα. Κόψτε απαλά τις πιπεριές κατά μήκος από τη μία πλευρά. Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι το πιπέρι πρέπει να κοπεί μόνο από τη μία πλευρά, δεν πρέπει να κόψετε το πιπέρι στο μισό - αυτό θα περιπλέξει τον περαιτέρω καθαρισμό των σπόρων.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το λαχανικό στο πλάι του και τρέξτε απαλά το μαχαίρι κατά μήκος του εσωτερικού του, αφαιρώντας τους σπόρους και τις μεμβράνες μέσα στο πιπέρι. Είναι πιο βολικό να εκτελέσετε αυτήν την ενέργεια με ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών, αλλά εάν δεν το έχετε, τότε μπορείτε να συνεχίσετε να εργάζεστε με ένα συνηθισμένο, καλά ακονισμένο μαχαίρι κουζίνας.
Βήμα 5
Ξετυλίξτε τις πιπεριές στο ταμπλό με το εσωτερικό προς τα πάνω και αρχίστε να κόβετε τις λωρίδες - κατά μήκος ή προς τα πλάγια, ανάλογα με το πώς θέλετε να διακοσμήσετε το πιάτο σας. Για ευκολία, μπορείτε να κόψετε την προκύπτουσα λωρίδα πιπεριού στη μέση για να κάνετε τα καλαμάκια πιο κοντά. Επίσης, με αυτόν τον καθαρισμό του λαχανικού, θα ήταν πιο βολικό να το αλέσετε σε τακτοποιημένους κύβους που ταιριάζουν τέλεια στη σαλάτα.
Βήμα 6
Χωρίστε σε τετράγωνα τα κομμάτια πιπεριού ή κόψτε τα σε αυθαίρετα γεωμετρικά σχήματα και διακοσμήστε το πιάτο σας.
