Ολόκληρη η οικογένεια σολομού ανήκει στο κόκκινο ψάρι - σολομός chum, πέστροφα, σολομός, σολομός, sockeye και άλλα. Μαγειρεμένο σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, αυτό το ψάρι μπορεί να είναι και ένα ανεξάρτητο πιάτο και ένα εξαιρετικό σνακ. Το κύριο πράγμα σε αυτήν την περίπτωση είναι όχι μόνο να το μαγειρεύετε νόστιμα, αλλά και να το σερβίρετε όμορφα.
Είναι απαραίτητο
- - πλάκα
- - φύλλα μαρουλιού
- - μαϊντανό
- - μεταποιημένο τυρί ·
- - Κόκκινο χαβιάρι
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - ελιές.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν τοποθετήσετε ψητά ή τηγανητά κόκκινα ψάρια σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μαρούλι και τοποθετήστε τα ψάρια στην κορυφή. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με χοντρό ψιλοκομμένο μαϊντανό και οι αρωματικές βραστές πατάτες θα φαίνονται όμορφες δίπλα του. Για τη διευκόλυνση των επισκεπτών, μην βάζετε τα ψάρια σε ένα κομμάτι. Καλύτερα να το χωρίσετε σε δύο μισά και να τα βάλετε σε ένα πιάτο το ένα μετά το άλλο.
Βήμα 2
Κόψτε τα παστά ψάρια σε λεπτές μεγάλες φέτες και τυλίξτε τα σε ένα μπουμπούκι. Τοποθετήστε τα προσεκτικά σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με φύλλα μαρουλιού και βάλτε μια ελιά ή μια ελιά μέσα στο τριαντάφυλλο.
Βήμα 3
Φτιάξτε ψωμάκια. Σε ένα λεπτό και μακρύ στρώμα αλατισμένου κόκκινου ψαριού, απλώστε απαλά το τυρί Φιλαδέλφεια, μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι ή ένα ελαιόλαδο. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και αντίθεση. Τυλίξτε το όλο σε ρολό και δέστε το απαλά με ένα φτερό κρεμμυδιού. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα άσπρο πιάτο, γαρνίρετε με σφήνες λεμονιού γύρω από τις άκρες και σερβίρετε.
Βήμα 4
Απλώστε με τη μορφή ενός λουλουδιού. Καλύψτε μια πλάκα με φύλλα μαρουλιού, και στην κορυφή τοποθετήστε στρώματα αλατισμένου ψαριού έτσι ώστε όλα τα άκρα των κομματιών να συναντηθούν στο κέντρο της πλάκας. Εάν υπάρχουν πολλά ψάρια και το πιάτο είναι μεγάλο, τοποθετήστε ένα άλλο στρώμα στην κορυφή. Διακοσμήστε τη μέση με σφήνες λεμονιού, επίσης τοποθετημένες με τη μορφή ενός λουλουδιού, το κέντρο του οποίου μπορεί να διακοσμηθεί με πολλά κλαδάκια μαϊντανό ή μία ελιά.
Βήμα 5
Φτιάξτε σάντουιτς. Απλώστε λίγο βούτυρο σε ένα λεπτό κομμάτι καρβέλι, βάλτε ένα κομμάτι παστό ψάρι στην κορυφή και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Βήμα 6
Τυλίξτε τα κόκκινα ψάρια σε πίτα. Απλώστε ένα στρώμα πίτας με λιωμένο τυρί, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και βάλτε ένα λεπτό στρώμα ψιλοκομμένου αλατισμένου ψαριού στην κορυφή. Τυλίξτε το πίτα σε ρολό όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, τυλίξτε το με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αφαιρέστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια πριν το σερβίρετε. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε μια πλάκα επενδεδυμένη με φύλλα μαρουλιού.
