Οι ανανά παρουσιάζουν κάποια δυσκολία στην κοπή, σε αντίθεση με άλλα φρούτα. Ο σωστός καθαρισμός και η κοπή ενός εξωτικού φρούτου σας επιτρέπει να δοκιμάσετε όλη τη γλυκύτητά του. Πώς χειρίζεστε σωστά τον ανανά;
Πώς να επιλέξετε έναν ανανά
Κατ 'αρχάς, ο ανανάς πρέπει να επιλεγεί σωστά. Αυτό είναι όπου μια καλή αίσθηση μυρωδιάς είναι χρήσιμη. Ο καρπός πρέπει να έχει γλυκό και φρέσκο άρωμα χωρίς σημάδια ζύμωσης. Το χρώμα του ανανά δεν πρέπει να είναι πράσινο, αν και η ελαφρά παρουσία του επιτρέπεται εδώ και εκεί στις πλευρές. Αλλά το κάτω μέρος του καρπού πρέπει να είναι κίτρινο. Και ο ίδιος ο καρπός δεν είναι ασταθής, σκληρός στην αφή και βαρύς. Η υπερβολική απαλότητα δείχνει ότι ο ανανάς είναι υπερβολικός.
Πώς να ξεφλουδίσετε τον ανανά
Για να ξεφλουδίσει σωστά τον ανανά, πρέπει να τοποθετηθεί στο πλάι του, να κόψει το στέλεχος και τα φύλλα, αφαιρώντας ένα εκατοστό από την κορυφή του. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα φρούτα σε όρθια θέση και να κόψετε τη φλούδα από τις πλευρές. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για να μετακινηθείτε κατά μήκος του περιγράμματος του φρούτου και να μην κόψετε πάρα πολύ παχύ στρώμα, διατηρώντας παράλληλα το γλυκότερο μέρος που βρίσκεται ακριβώς κάτω από τη φλούδα. Για να αφαιρέσετε σωστά τα μαύρα μάτια, πρέπει να κάνετε ένα V-cut διαγώνια και να αφαιρέσετε όλα τα μάτια ταυτόχρονα, που βρίσκονται σε μια σειρά.
Πώς να κόψετε τον ανανά
Για να τεμαχίσετε τον ανανά, τοποθετήστε το πλάγια και κόψτε το σε ολόκληρες, στρογγυλές φέτες πάχους περίπου δύο εκατοστών Εάν ο πυρήνας κόβεται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχήμα (για παράδειγμα, για ζύμη), τότε λαμβάνονται δακτύλιοι.
Για να κόψετε τον ανανά σε μικρότερα κομμάτια μετά την κατασκευή των στρογγυλών φετών, σταθείτε το φρούτο σε όρθια θέση και κόψτε το κατά μήκος σε τέσσερα κομμάτια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το στη μέση ξανά κάθε τρίμηνο, εάν είναι απαραίτητο.
Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, φυτικών ινών και ιχνοστοιχείων, ο ανανάς είναι πολύ υγιής και νόστιμος με γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, σαντιγί. Μπορεί να προστεθεί σε πολλά πιάτα και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα.
