Ο εξωτικός ανανάς φρούτων αποτελεί από καιρό αναπόσπαστο μέρος του εορταστικού τραπεζιού των Ρώσων. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο όμορφο είναι στο εξωτερικό, για να νιώσετε πλήρως τη υπέροχη γεύση αυτού του φρούτου, θα πρέπει να εργαστείτε λίγο πριν το σερβίρετε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τεμαχίσετε τον ανανά. Μερικά από αυτά απαιτούν ειδικές συσκευές. Η μέθοδος μας είναι αρκετά απλή και περιλαμβάνει τη χρήση κοινών σκευών κουζίνας.
Οδηγίες
Κόψτε το κάτω μέρος και την κορυφή του ανανά, ώστε να μην παραμείνουν ίχνη σκληρών ζυγών από τη φλούδα στον πολτό.
Βάλτε τον ανανά στο κάτω μέρος σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τη φλούδα σε ομοιόμορφες φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω.
Κόψτε τον ανανά στη μέση και τοποθετήστε τα μισά, φέτες κάτω, σε μια σανίδα κοπής.
Αφαιρέστε τα υπολείμματα των ζυγών από τον πολτό από τον ανανά, κάνοντας ρηχά κομμάτια πάνω του με ένα μαχαίρι σε διαφορετικές γωνίες.
Κόψτε κάθε ανανά μισό κατά μήκος σε δύο μέρη. Συνιστάται να κόψετε τον πυρήνα του ανανά. Είναι αρκετά σκληρό και δεν έχει πάντα καλή γεύση.
Μετά από αυτό, κόψτε κάθε τέταρτο ανανά σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.
Όταν αγοράζετε ανανά, προσέξτε τη μυρωδιά και την κατάσταση του δέρματος.
Θα πρέπει να είναι ωραίο και γλυκό. Μια έντονη μυρωδιά με οξύτητα υποδηλώνει την έναρξη των διαδικασιών ζύμωσης στον πολτό ανανά. Το δέρμα του ανανά πρέπει να είναι σταθερό, αλλά όχι πολύ σκληρό.
Ο ανανάς περιέχει ένζυμα που είναι πολύ χρήσιμα για την πέψη. Επομένως, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια λίγο ανανά μετά από ένα βαρύ γεύμα, συμβάλλει στην ταχεία διάσπαση των πρωτεϊνών.
Εάν ο ανανάς είναι μια συχνή λιχουδιά στο τραπέζι σας, τότε μπορείτε να αγοράσετε ειδικές συσκευές για την κοπή δαχτυλιδιών ανανά.
