Η πίτα ζαχαροπλαστικής έχει λεπτή γεύση και ευκολία στην προετοιμασία. Εάν λάβετε υπόψη αυτή τη συνταγή, η οποία απαιτεί τουλάχιστον συστατικά, μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε γρήγορα ένα γαστρονομικό αριστούργημα σε μόλις 30 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά (2-3 τεμ.)
- - Αλεύρι (360 g)
- –Μαργαρίνη ή βούτυρο (170 g)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (230 g)
- -βανιλλίνη;
- - σκόνη ψησίματος (4 g)
- - μαρμελάδα με κόκκινες σταφίδες (55 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πρέπει να λιώσετε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε υδατόλουτρο και να κρυώσετε το προκύπτον μείγμα. Σπάστε τα αυγά σε ένα ογκομετρικό κύπελλο, προσθέστε υγρό βούτυρο και κοκκοποιημένη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Περιμένετε να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Αυτό θα δώσει στη ζύμη μια πιο ομοιόμορφη συνοχή.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι, βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα αυγών, ζάχαρης και βουτύρου. Ζυμώστε μια όχι πολύ απότομη ζύμη κουλουρακιών. Κόψτε το 1/3 της ζύμης και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για σκλήρυνση. Λιπάνετε ένα ταψί με μαγειρικό λάδι, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους όχι περισσότερο από 1,5 εκατοστά.
Βήμα 3
Απλώστε τη μαρμελάδα σε ένα λεπτό στρώμα στη ζύμη. Απλώστε τα μούρα σταφίδας σε ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού. Πάρτε τη ζύμη από το ψυγείο, τρίψτε, κρατώντας τον τρίφτη πάνω από το φύλλο ψησίματος. Κάνετε αυτό αρκετά γρήγορα, καθώς η ζύμη μπορεί να ξεπαγώνει γρήγορα και δεν θα ξεραίνει.
Βήμα 4
Η πίτα ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα σερβίρεται με τσάι, γάλα και καφέ. Αντί για μαρμελάδα σταφίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλα, δαμάσκηνο, βερίκοκο κ.λπ.
