Τα τουρσί μανιτάρια είναι πρωταρχικά ρωσικό ορεκτικό. Μικρά, ολισθηρά και "ευκίνητα" μανιτάρια απλά ζητούν να τα βάλουν στο στόμα σας. Οι σαλάτες με αυτό το συστατικό διακρίνονται από την ιδιότητα και την εξαιρετική γεύση τους. Θα ευχαριστήσουν εσάς και τους καλεσμένους σας.
Ριπ σαλάτα με μανιτάρια τουρσί
Μια απλή αλλά πλούσια και νόστιμη συνταγή για μια σαλάτα με τουρσί μανιτάρια, πατάτες και αυγά. Μπορεί να προετοιμαστεί για το νοικοκυριό σας. Αλλά για ένα γιορτινό τραπέζι, είναι επίσης αρκετά κατάλληλο.
Προϊόντα:
- τουρσί μανιτάρια - 250-300 g, - ζαμπόν - 300 g, αυγά - 2-3 τεμ., - πατάτες μπουφάν - 3 τεμ., - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, - 3 κουταλιές της σούπας. ελαφριά μαγιονέζα.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους με το ζαμπόν, κόψτε τα αυγά (μπορείτε να τα βάλετε σε μια μεγάλη κούπα και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι). Κόψτε τα μανιτάρια και τα πράσινα κρεμμύδια.
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ εργασίας σε στρώσεις, βουρτσίζοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Σειρά από κάτω προς τα πάνω: τουρσί μανιτάρια, πράσινα κρεμμύδια, ζαμπόν, πατάτες, αυγά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για να μουλιάσετε. Λίγο πριν το σερβίρετε, μετατρέψτε το περιεχόμενο σε ένα καθαρό μπολ σαλάτας έτσι ώστε τα μανιτάρια να βρίσκονται στην κορυφή. Μια απλή αλλά νόστιμη και αποτελεσματική σαλάτα είναι έτοιμη.
Κοτόπουλο σαλάτα με τουρσί μανιτάρια
Μια πλούσια και ταυτόχρονα συνταγή βιταμινών είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι σε μια καλοκαιρινή μέρα.
Προϊόντα:
- ζαμπόν, φιλέτο κοτόπουλου, - τουρσί μανιτάρια - 200 g το καθένα, - αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ., - κρεμμύδια - 1 τεμ., - ντομάτα - 1 τεμ., - πράσινα φύλλα μαρουλιού - 4-5 τεμ., - αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα - για γεύση, - χόρτα για σάλτσα σαλάτας.
Προβράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Βράστε σκληρά τα αυγά. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Ψύξτε τα αυγά, ξεφλουδίστε και πουρέ με ένα πιρούνι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Ψύξτε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε σε λωρίδες. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες σε ένα μπολ σαλάτας, πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού, βάλτε τη σαλάτα πάνω τους, διακοσμήστε το με βότανα και φέτες ντομάτας σε κύκλο. Το πιάτο μπορεί τώρα να σερβιριστεί.
Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, τυρί και ζαμπόν
Αυτή η σαλάτα διακρίνεται από την ειδική πικάντικη, εκλεπτυσμένη γεύση, την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη γρήγορη προετοιμασία. Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα σε ένα γιορτινό τραπέζι το χειμώνα.
Προϊόντα:
- κόκκινα φασόλια - 1 κουτί, - ζαμπόν - 200 g, - σκληρό τυρί 250 g, - τουρσί μανιτάρια - 250 g, - κρεμμύδι γογγύλι - 1 τεμ., - καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ., - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας, - μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια και στραγγίστε όλο το νερό. Κάντε το ίδιο με τα τουρσί μανιτάρια. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα φασόλια σε ένα μπολ σαλάτας. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτούς κύβους και στείλτε μαζί με τα φασόλια στο μπολ σαλάτας.
Τρίβουμε τα καρότα για κορεάτικα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε με τα καρότα σε φυτικό λάδι. Αφήστε να κρυώσει και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά. Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι, μαγιονέζα και πιπέρι. Ανακατέψτε και τοποθετήστε σε ένα ωραίο μπολ σαλάτας. Γαρνίρουμε με βότανα και σερβίρουμε.
