Μια ποικιλία προϊόντων χρησιμοποιείται για σαλάτες: κρέας, ψάρι, θαλασσινά, μανιτάρια, φρούτα και λαχανικά. Ο συνδυασμός μανιταριών και φασολιών θεωρείται κλασικός · με βάση αυτά τα συστατικά, μπορεί να παρασκευαστεί ένας μεγάλος αριθμός απλών και νόστιμων σαλατών.
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα που ονομάζεται "Fast" από κονσερβοποιημένα φασόλια και μανιτάρια τουρσί γάλακτος, θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, 50 γραμμάρια τουρσί μανιταριών, 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 1 κουτί κονσερβοποιημένων λευκών φασολιών, 1 σακούλα κράκερ 70 γρ. Σκληρό τυρί, μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, συνιστάται η χρήση κρουτόν με τυρί, μπέικον ή βότανα.
Στραγγίστε απαλά το υγρό από τα βάζα των φασολιών και του καλαμποκιού, κόψτε το βραστό λουκάνικο (γαλακτοκομικά ή γιατρούς) σε μικρούς κύβους και τα τουρσί μανιτάρια σε φέτες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε κρουτόν, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα καλά, μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, διακοσμήστε με τουρσί μανιτάρια και σερβίρετε.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια για να φτιάξετε μια σαλάτα με κονσέρβες. Για να φτιάξετε μια σαλάτα "Piquant", πρέπει να πάρετε: 2/3 κουτιά κονσερβοποιημένων κόκκινων ή άσπρων φασολιών, 100 g φρέσκων μανιταριών (champignons), 50 g ρίζας σέλινου, 1 αυγό, 1 ποτήρι μαγιονέζας ή σάλτσα ντομάτας και μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Σκουπίστε προσεκτικά τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί, ξεφλουδίστε και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια κρυώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βράζουμε ξεχωριστά την πλυμένη και ξεφλουδισμένη ρίζα σέλινου. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Βράστε σκληρά το αυγό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Συνδυάστε όλα τα συστατικά: μανιτάρια, ρίζα σέλινου, σκληρό αυγό και κονσέρβες. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή σάλτσα ντομάτας, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι σε αυτήν (κυριολεκτικά ½ κουταλάκι του γλυκού). Ανακατέψτε τα καλά, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας που αγοράστηκε από το κατάστημα για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα, αλλά έχει καλύτερη γεύση αν φτιάξετε τη σάλτσα στο σπίτι. Αυτό θα απαιτήσει 6 ντομάτες, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι, ζάχαρη, αλάτι.
Εάν θέλετε, οι φρέσκες ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας μπορούν να αντικατασταθούν με 3-4 κουταλιές της σούπας πουρέ ντομάτας.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε μια πλυμένη, αποξηραμένη και ψιλοκομμένη ντομάτα, προσθέτουμε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια τρίψτε την καυτή μάζα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε κρέμα, μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε όλα καλά και ψύξτε.
Μια σαλάτα από κονσερβοποιημένα μανιτάρια, φασόλια και κρέας κοτόπουλου αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Απαιτείται: ½ κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 1 κουτί κονσερβοποιημένων κόκκινων φασολιών, 1 κουτί κονσερβοποιημένων μανιταριών, 3 κρεμμύδια, φυτικό λάδι, μαγιονέζα και αλάτι.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια, στη συνέχεια προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε με αυτό.
Ρίξτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώστε, κόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε ξεχωριστό τηγάνι σε λίγο φυτικό λάδι.
Συνδέστε όλα τα έτοιμα εξαρτήματα. Περίοδος με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
