Πιθανώς όλοι όσοι έχουν επισκεφθεί την Ταϊλάνδη έχουν δοκιμάσει αυτό το υπέροχο επιδόρπιο: ένα γλυκό ψωμί γεμιστό με εξωτικά φρούτα και συμπυκνωμένο γάλα ή σοκολάτα … Φυσικά, δεν είναι τόσο εύκολο να τα επαναλάβετε στο σπίτι, αλλά η γεύση τους θα αξίζει τις προσπάθειές σας.
Είναι απαραίτητο
- Για 12 τεμάχια:
- - 600 g αλεύρι / c
- - 300 ml νερού.
- - 100 ml γάλα καρύδας.
- - 0,5 κουτ άλας;
- - 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 8 πολύ ώριμες μπανάνες.
- - 380-400 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - μαύρη σοκολάτα - το ποσό εξαρτάται από το γούστο και την επιθυμία σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ζύμη πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων το βράδυ εάν θέλετε να γιορτάσετε τηγανίτες το πρωί. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό, το γάλα καρύδας και το αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Σε συνέπεια, θα μοιάζει με ζυμαρικά. Σχηματίζουμε 12 πανομοιότυπες μπάλες από αυτό, τις βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίζουμε με λάδι, καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το πρωί.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες το πρωί. Ανοίγουμε ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος και το βάζουμε δίπλα στη σόμπα: θα γεμίσουμε τις τηγανίτες ακριβώς στο τηγάνι.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το τηγάνι σε υψηλή φωτιά και πασπαλίζετε με αλάτι (θα πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία πριν από κάθε τηγανίτα!). Βγάζουμε τα κενά από το ψυγείο. Ισιώστε κάθε μπάλα με την παλάμη του χεριού σας και στη συνέχεια τεντώστε την σε ένα κέικ (μην σκίζετε!). Το βάζουμε σε ένα τηγάνι, πάνω - μια κουταλιά ψιλοκομμένη μπανάνα και μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα. Διπλώστε απαλά και γρήγορα σε ένα φάκελο χρησιμοποιώντας ξύλινες σπάτουλες. Γυρίστε αμέσως στην άλλη πλευρά και τηγανίστε για 30 - 40 λεπτά.
Βήμα 4
Όταν όλες οι τηγανίτες είναι έτοιμες, κόψτε το κάθε ένα σε 3-4 κομμάτια με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων και να ρίξετε τις τηγανίτες. Καλή όρεξη!
