Τα καπνισμένα προϊόντα σε μια πολυκουζινάκι δεν είναι λιγότερο νόστιμα από αυτά που μαγειρεύονται σε ένα ειδικό καπνό. Επιπλέον, δεν υπάρχει δυσάρεστη μυρωδιά καπνού και δεν υπάρχει ανάγκη παρακολούθησης της διαδικασίας μαγειρέματος.
Είναι απαραίτητο
- - πολυκουζινάκι με λειτουργία καπνίσματος
- -καρφίτσες
- -κρέας
- -ένα ψάρι
- -κότα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα multicooker με λειτουργία καπνίσματος θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε νόστιμα γεύματα στο σπίτι χωρίς τη μυρωδιά του καπνού. Κάθε τέτοιο πολυκουζινάκι είναι εξοπλισμένο με ένα μπολ καπνίσματος με θερμαντικό στοιχείο, ένα δοχείο για μάρκες, σχάρες καπνίσματος και ένα δακτύλιο στεγανοποίησης σιλικόνης. Το φαγητό που μαγειρεύεται με μια πολυκουζινάκι αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο.
Βήμα 2
Η διαδικασία καπνίσματος πραγματοποιείται με τη βοήθεια καπνού, η οποία επιτυγχάνεται με τη φόρτωση των ξύλινων τσιπς. Η γεύση του πιάτου εξαρτάται από τον τύπο των τσιπ ξύλου. Για παράδειγμα, τα ρητινώδη ξύλα θα έχουν ελαφρώς πικρή γεύση. Τα τσιπ πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ειδικά σχεδιασμένο δοχείο, το οποίο είναι προσαρτημένο στο θερμαντικό στοιχείο. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε το καπάκι και να στερεώσετε το δοχείο.
Βήμα 3
Ρίχνουμε 100 ml νερού στο μπολ. Τα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται στο ράφι καλωδίων σε επαρκή απόσταση το ένα από το άλλο, εάν υπάρχουν πολλά. Στη συνέχεια, η σχάρα πρέπει να τοποθετηθεί στο μπολ του καπνού. Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε τον ρυθμιστή πίεσης. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία καπνίσματος. Σύντομα τα τσιπ θα αρχίσουν να καίνε και θα εμφανιστεί καπνός στο οποίο θα καπνίσει το φαγητό. Χάρη στην υψηλή πίεση, ο χρόνος καπνίσματος των προϊόντων θα είναι ελάχιστος. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος, την οποία θα σηματοδοτήσει το multicooker, πρέπει να σταθεροποιήσετε την πίεση και να αφαιρέσετε τον ρυθμιστή. Στη συνέχεια, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι.
Βήμα 4
Το κρύο κάπνισμα δεν απαιτεί νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, λειτουργεί μόνο το θερμαντικό στοιχείο παραγωγής καπνού. Ωστόσο, σε ένα πολυκουζινάκι δεν θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε πραγματικά κρύα καπνιστά πιάτα, καθώς το φαγητό θα ζεσταθεί ακόμα λίγο.
Βήμα 5
Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος καπνιστών κρεάτων σε ένα πολυκουζινάκι είναι η απουσία πικάντικου καπνού, ο προαιρετικός έλεγχος στο μαγείρεμα και η ταχύτητα μαγειρέματος. Η γεύση των προϊόντων που καπνίζονται σε ένα πολυσύνθετο δεν διαφέρει ουσιαστικά από τη γεύση αυτών που μαγειρεύονται σε ένα πραγματικό καπνό. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να μαγειρέψουν γρηγορότερα από το καπνιστό, γι 'αυτό συνιστάται να τα μαγειρεύετε πρώτα κρύα και στη συνέχεια να καπνίζετε. Σε αυτήν την περίπτωση, θα παραμείνει μια ευχάριστη επίγευση καπνού και το φαγητό θα καπνίσει καλά.
Βήμα 6
Πριν καπνίσετε το κρέας, συνιστάται να το μαρινάρετε. Το κρέας μαγειρεύεται για περίπου 50 λεπτά σε ζεστό κάπνισμα, χοιρινό παϊδάκι για 40 λεπτά και κοτόπουλο για 30 λεπτά. Τα ψάρια πρέπει να έχουν εκσπλαχνιστεί και να μαριναριστούν σε μπαχαρικά πριν από το μαγείρεμα.
