Ένα ορεκτικό με τη μορφή πίτας και ρολά έχει έρθει στο μενού μας πριν από πολύ καιρό. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι οικοδέσποινες μας άρεσαν αυτό το πιάτο λόγω της γεύσης, της ομορφιάς και της ευκολίας προετοιμασίας.
Για να προετοιμάσετε τέτοια ρολά, θα χρειαστείτε τρία ή τέσσερα φύλλα λεπτού ψωμιού πίτας. Πρώτον, απλώνεται μια πετσέτα κουζίνας στο τραπέζι, απλώνεται μια μεμβράνη προσκόλλησης και το πρώτο φύλλο ψωμιού πίτας απλώνεται στην ταινία. Ένα φύλλο ψωμιού πίτα συνήθως λερώνεται με μαλακό τυρί κρέμας, μετά το γέμισμα τοποθετείται, λιπαίνεται με μαγιονέζα ή σάλτσα και όλα τελικά καλύπτονται με άλλο πίτα. Όλα αυτά τυλίγονται σε ρολό. Το ρολό πρέπει να τυλίγεται σε πλαστικό περιτύλιγμα και να τοποθετείται στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να μουλιάσει.
Όμως, κατά την προετοιμασία του γεμίσματος για σπιτικά ψωμάκια, υπάρχει ένα μέρος για τις γαστρονομικές φαντασιώσεις να περιφέρονται. Ακολουθούν μερικές επιλογές για την πλήρωση ρολών (τα υλικά ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι ή σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύονται):
Πλήρωση τυριών: επεξεργασμένο τυρί, οποιοδήποτε σκληρό τυρί, βραστά αυγά, σκόρδο, μαγιονέζα.
Πλήρωση πάπρικας και ντομάτας: βούτυρο, φέτα, πάπρικα, ντομάτες, μαϊντανός, καρύδια, σκόρδο.
Πλήρωση σολομού: ελαφρώς αλατισμένος σολομός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, λουκάνικο, μαγιονέζα.
Γέμισμα με καβούρια: μανιτάρια τουρσί, καβούρια, λιωμένο τυρί, βότανα, σκόρδο, μαγιονέζα.
Μερικές νοικοκυρές απλώνουν φύλλα μαρουλιού σε πίτα, λαδωμένο με τυρί και μαγιονέζα.
Η επιλογή γεμίσματος είναι θέμα γεύσης. Προχωρήστε, περιμένουν πειράματα!
