Στην ποικιλία των σπιτικών ψημένων προϊόντων "Lakomka", η στάρπη ξεχωρίζει κάπως. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο και, ταυτόχρονα, με λιγότερες θερμίδες από τα μπισκότα, τα κέικ και ακόμη και τα μπισκότα. Το ψήσιμο τέτοιων κέικ δεν είναι δύσκολο και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Επιπλέον, αυτή είναι μια μεταβλητή συνταγή: για διαφορετικές περιπτώσεις και παρουσία διαφορετικού συνόλου προϊόντων σε απόθεμα.
Εορταστική έκδοση του κέικ με τυρί cottage
Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτήν την επιλογή. Αν και άλλα πιάτα με τυρί cottage συχνά δεν είναι καθόλου στις προτιμήσεις τους, και η περίφημη κατσαρόλα, που επιβάλλεται στα παιδιά στο νηπιαγωγείο, πολλοί θυμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα με αηδία. Ο ιδανικός τρόπος για να ξεπεραστεί αυτή η στάση απέναντι στο τυρί cottage είναι η Lakomka.
Για να προετοιμάσετε πρωτότυπα κέικ θα χρειαστείτε:
Για το τεστ:
- 250 γραμμάρια τυρί cottage
- 2 αυγα;
- 10 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 15 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- 100 g μαργαρίνης
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα.
Για την κρέμα:
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 100 ml γάλακτος
- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη κακάου
- 5 g βανιλίνης
- 10 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Πώς να φτιάξετε ένα ηλιόλουστο επιδόρπιο
Αφήστε τη μαργαρίνη να λιώσει λίγο, αλέστε τη με ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Περάστε το τυρί cottage μέσω μύλου κρέατος, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη, σόδα (προηγουμένως σβέστηκε με ξύδι) εκεί. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ για να πάρετε μια ομαλή ομοιογενή μάζα, στην οποία πρέπει να ρίξετε αλεύρι. Κάνετε αυτό προσεκτικά, ανακατεύοντας συνεχώς, για να αποφύγετε το σχηματισμό ορεκτικών σβώλων.
Χωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε 4 λοβούς, κυλήστε το καθένα όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Ψήνουμε κάθε κέικ στο φούρνο, η διαδικασία διαρκεί 15 λεπτά για ένα πιάτο ζύμης. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 170 ° C.
Ενώ προετοιμάζονται τα παρασκευάσματα αλευριού, υπάρχει χρόνος να γίνει η πλήρωση. Χτυπάμε το προηγουμένως μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να γίνει χνουδωτό. Προσθέστε το τυρί cottage και βανιλίνη, ανακατέψτε ξανά.
Ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε γάλα: ανακατέψτε το με ζάχαρη και σιγοβράστε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε το προκύπτον γλυκό μείγμα στην έτοιμη μάζα, χτυπήστε ξανά.
Το τελευταίο στάδιο της δημιουργίας ενός θαύματος για στάρπη: λιπάνετε τα κέικ με κρεμώδη μάζα, ανυψώστε το ένα πάνω στο άλλο. Το προκύπτον λεπιοειδές κενό επιδόρπιο πρέπει να πασπαλιστεί με ψίχουλα και σκόνη κακάου, κομμένο σε τακτοποιημένα τμήματα: ορθογώνια ή τριγωνικά, τετράγωνα, όπως θέλετε.
Απλοποιημένη έκδοση του "Lakomka"
Εάν αυτή η συνταγή φαίνεται δύσκολη για κάποιον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ ανάλογο, πιο προσιτό και γρηγορότερο.
Συστατικά:
- 1 κιλό τυρί cottage
- 500 γραμμάρια αλεύρι
- 500 g μαργαρίνης
- 100 g σταφίδας.
- 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- 1 αυγό.
Ανακατέψτε τη μαργαρίνη με τυρί cottage, χτυπήστε, προσθέστε αλεύρι στο μείγμα, ζυμώστε. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πλάκα πάχους ενός εκατοστού, κόψτε στρογγυλά κομμάτια από αυτήν σε ένα ποτήρι. Διακοσμήστε αυτά τα "κολόμπους" με μερικές σταφίδες, ψήστε στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά. Αυτό είναι όλο το μυστικό.
