Μια πολύ απλή πίτα, πραγματικά ζεστή και σπιτική. Μπορεί να μαγειρευτεί με ζύμη μαγιάς και κουλουράκι. Παρακάτω είναι μια έκδοση του κέικ με ζύμη ζύμης Τα lingonberries μπορούν να ληφθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 125 ml γάλακτος
- - 50 g βούτυρο
- - 10 g ζάχαρη βανίλιας
- - 5 g ξηρή μαγιά.
- - 1 αυγό
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 1/2 φλιτζάνια μούρα
- - ξινή κρέμα, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Διαλύστε την ξηρή μαγιά σε ζεστό γάλα. Ανακατέψτε το βούτυρο με γάλα και μαγιά, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε κανονική ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε αλεύρι σε μικρές μερίδες στη μάζα, ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Μπορεί να χρειάζεστε περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι, το κύριο πράγμα είναι να μην κάνετε τη ζύμη πολύ σφικτή. Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με μια πετσέτα. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί, διαρκεί κατά μέσο όρο 1 ώρα.
Βήμα 2
Απλώστε το βούτυρο σε μια φόρμα ή ένα φύλλο ψησίματος. Βάλτε την ανυψωμένη ζύμη στο έτοιμο δοχείο, σχηματίζοντας τις πλευρές. Ρίξτε τα πλυμένα lingonberries στην κορυφή, λεία, αφήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα ταψί ή ένα πιάτο στο φούρνο, ψήστε τη πίτα lingonberry για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ενώ το κέικ μαγειρεύει, θα έχετε χρόνο να προετοιμάσετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ξινή κρέμα τουλάχιστον 30% λίπους, κτυπήστε την με απλή ζάχαρη και βανίλια. Υπολογίστε μόνοι σας την ποσότητα της ζάχαρης και της ξινής κρέμας - κάποιος αγαπάει πιο γλυκά και κάποιος αγαπάει μέτρια γλυκές πίτες.
Βήμα 4
Αφαιρέστε την τελική πίτα μούρων από το φούρνο, κρυώστε εντελώς. Λιπάνετε το ελεύθερα με ξινή κρέμα στην κορυφή και στις πλευρές. Σερβίρετε ξινή κρέμα lingonberry με τσάι χωρίς ζάχαρη. Αντί για lingonberries, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μούρα σε αυτήν τη συνταγή κατά την κρίση σας.
