Αυτό το επιδόρπιο φράουλας παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, και είναι επίσης πολύ σημαντικό ότι με αυτήν τη μέθοδο παρασκευής επιδόρπιο με φρέσκες φράουλες, οι βιταμίνες διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο με φράουλες, θα χρειαστείτε: φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες 200 g, συσκευασία ζελατίνης, 70 g ζάχαρης άχνη, μισό μεσαίο λεμόνι.
Προετοιμασία επιδορπίων:
Κόψτε φρέσκες φράουλες με πιρούνι ή μπλέντερ. Εάν έχετε κατεψυγμένες φράουλες, ξεπαγώνετε πρώτα. Διαλύστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προσθέστε την παρασκευασμένη ζελατίνη στην προκύπτουσα μάζα φράουλας και στη συνέχεια προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης και του χυμού λεμονιού εκεί. Όλα αυτά πρέπει να αναμιχθούν καλά και να θερμανθούν σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλυθεί πλήρως.
Αφαιρέστε την τελική μάζα φράουλας από τη φωτιά και ψύξτε. Στη συνέχεια κτυπήστε με ένα μίξερ - η μάζα πρέπει να γίνει παχύτερη και ελαφρύτερη. Παίρνουμε ένα κατάλληλο καλούπι ή περισσότερα, βάζουμε κερί χαρτί και ρίχνουμε την μάζα φράουλας στην κορυφή. Ισοσταθμίζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες για να σκληρυνθούν.
Βγάλτε το παγωμένο επιδόρπιο φράουλας από το καλούπι, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, κόψτε σε κύβους και σερβίρετε.
Χρήσιμες συμβουλές: μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε ένα κανονικό κέικ με ένα τόσο υγιές επιδόρπιο, να το σερβίρετε με κρέμα, παγωτό. Λοιπόν, εάν θέλετε το επιδόρπιο να είναι πιο τρυφερό, μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή κρέμα στη γεύση σας αντί για λεμόνι στη μάζα φράουλας κατά την προετοιμασία του επιδόρπιου.
Παρεμπιπτόντως, παρά το γεγονός ότι η ζάχαρη στη συνταγή είναι ήδη αρκετά μικρή, εάν κάνετε δίαιτα, η ποσότητα της μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.
