Ένα πολύ απαλό δροσιστικό επιδόρπιο θα σας ενθουσιάσει και θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την όρεξή σας σε μια ζεστή και καλοκαιρινή μέρα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια φράουλας
- - 50 γραμμάρια τσιπ σοκολάτας
- - 400 g κονσερβοποιημένων ροδάκινων.
- - 1 Η / Υ. μπανάνα;
- - 200 ml κρέμας
- - 200 ml γάλακτος
- - 3 τεμ. αυγά;
- - 130 g ζάχαρης
- - 15 g αμύλου.
- - 15 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 τσάντα βανιλίνης
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες σε κρύο τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα φύλλα. Τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Τοποθετήστε τα ξέσματα σοκολάτας στο ψυγείο έτσι ώστε να μην χάσει το σχήμα του. Εάν δεν υπάρχουν μάρκες, μπορείτε να παγώσετε τη σοκολάτα και να χρησιμοποιήσετε έναν χοντρό τρίφτη για να φτιάξετε μπούκλες σοκολάτας.
Βήμα 2
Πάρτε ένα αυγό και δύο κρόκους από τα υπόλοιπα αυγά, κτυπήστε και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί αφράτος αφρός. Προσθέστε αργά το κοσκινισμένο αλεύρι και το άμυλο και χτυπήστε ξανά έως ότου ο αφρός καθίσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Συνδυάστε το γάλα και την κρέμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύετε. Ανακατέψτε τα πάντα με κρέμα αυγών. Πρέπει να ρίξετε προσεκτικά, σε ένα λεπτό ρεύμα. Σε λουτρό νερού, η κρέμα πρέπει να βράσει για περίπου 7 λεπτά, έως ότου αρχίσει να πυκνώνει. Αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει και μετά περάστε από ένα κόσκινο.
Βήμα 4
Όλα τα φρούτα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους και να αναμειγνύονται χωρίς να τα συνθλίβουν. Τοποθετήστε την κρέμα και τα φρούτα σε ένα μεγάλο γυάλινο ποτήρι έτσι ώστε η κρέμα να είναι στην κορυφή, γαρνίρετε με φράουλες και τσιπ σοκολάτας και κρυώστε στο ψυγείο.
