Τα ωμά λαχανικά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η τακτική κατανάλωση χυμών λαχανικών αποφεύγει την ανεπάρκεια αυτών των σημαντικών μεταβολικών συστατικών. Ο χυμός καρότου περιέχει μια τεράστια ποσότητα καροτίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος, τη δραστηριότητα της επούλωσης των πληγών και ακόμη και βοηθά στην αποφυγή της πρόωρης γήρανσης.
Είναι απαραίτητο
-
- φρέσκα καρότα
- λεπτό τρίφτη
- θήκη γάζας
- αποχυμωτής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα καρότα με τρεχούμενο νερό, κόψτε την κορυφή κατά 1-2 εκ. Σε αυτό το μέρος του καρότου υπάρχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και κόψτε σε μικρούς κύβους μήκους 3-4 εκατοστών. Περάστε τα μέσα από ένα αποχυμωτή. Ψύξτε τον παρασκευασμένο χυμό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουν όχι περισσότερο από δύο ποτήρια χυμό καρότου. Για την παραγωγή χυμού, συνιστάται η λήψη πολύ φρέσκων λαχανικών με έντονο χρώμα, χωρίς ζημιά. Ο καλύτερος τρόπος για να πιέσετε το χυμό είναι από τα καρότα Carotel. Έχει φωτεινό, πλούσιο χρώμα και επαρκή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε χυμό καρότου χωρίς αποχυμωτή, τρίψτε τα πλυμένα καρότα σε ένα τρίφτη. Είναι καλύτερο αν πρόκειται για πλαστικό τρίφτη, ώστε το μέταλλο να μην οξειδώνεται υπό την επίδραση φρέσκου χυμού. Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα σε μια σακούλα κατασκευασμένη από διάφορα στρώματα cheesecloth. Με καθαρά χέρια, πιέστε τη σακούλα πάνω από ένα φαρδύ δοχείο έως ότου δεν βγαίνει πλέον χυμός. Με αυτή τη μέθοδο, ο χυμός έχει σχεδόν το μισό μέγεθος.
Βήμα 3
Αποστειρώστε τα βάζα μισού λίτρου με ατμό. Ζεσταίνουμε το χυμό καρότου σε θερμοκρασία 80 ° C, ρίχνουμε σε έτοιμα βάζα και τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια. Ο χυμός που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη σεζόν.
