Το Makrurus είναι ένα θαλάσσιο ψάρι της τάξης του γάδου. Το ψάρι είναι πολύ ασυνήθιστο: με μεγάλο κεφάλι και μακριά ουρά. Το κρέας αυτού του ψαριού είναι πολύ τρυφερό και περιέχει πολλή υγρασία, επομένως, όταν τηγανίζετε, είναι απαραίτητο να έχετε δεξιότητες ώστε το κρέας να μην καταρρέει. Αυτό το ψάρι κάνει υπέροχες πίτες και κατσαρόλες. Η κατσαρόλα Grenadier είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει λίγο χρόνο.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 γρ φιλέτο γρεναδιέρου.
- 5 πατάτες;
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 5 αυγά
- 4 ντομάτες
- 3 κρεμμύδια
- 250 γραμμάρια ρωσικού τυριού.
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα φιλέτα γρεναδιέρου σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το γάλα.
Βήμα 4
Πουρέστε τις πατάτες με ζεστό γάλα.
Βήμα 5
Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις στη μέση.
Βήμα 6
Τρίψτε τις ντομάτες με κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τα δέρματα.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 8
Χτυπάμε τα αυγά με μαγιονέζα.
Βήμα 9
Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 10
Καλύψτε ένα ταψί με λάδι.
Βήμα 11
Τοποθετήστε πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο.
Βήμα 12
Τοποθετήστε το φιλέτο γρεναδιέρου στον πουρέ.
Βήμα 13
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρεμμύδι στο φιλέτο και τον πουρέ ντομάτας στην κορυφή.
Βήμα 14
Καλύψτε τα πάντα με το μείγμα των αυγών και της μαγιονέζας.
Βήμα 15
Επάνω με τριμμένο τυρί.
Βήμα 16
Βάλτε το πιάτο για ψήσιμο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βήμα 17
Ψύξτε ελαφρά την τελική κατσαρόλα και κόψτε σε μερίδες.
