Η μελιτζάνα έχει αποκτήσει τη δημοτικότητά της ανάμεσα σε άλλες φυτικές καλλιέργειες λόγω της εξαιρετικής γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων της. Περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο χρειάζεται ένα άτομο για σωστό μεταβολισμό του νερού, καθώς και οι βιταμίνες C και D. Η μελιτζάνα είναι ο εχθρός των ασθενειών μας και ένας πιστός φίλος του μάγειρα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής αυτού του λαχανικού. Αλλά το πιο νόστιμο πιάτο είναι η ψητή μελιτζάνα.
Είναι απαραίτητο
-
- 3 μελιτζάνες,
- 3 ντομάτες,
- 100 g σκληρού τυριού
- 1-2 επεξεργασμένο τυρί,
- 2 σκελίδες σκόρδο
- μαγιονέζα για γεύση
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις μελιτζάνες σε κρύο νερό και κόψτε τις άκρες, κόψτε τις σε πολύ παχιά φέτες.
Βήμα 2
Ρίχνουμε πάνω από τη μελιτζάνα με αλατισμένο νερό ή αλάτι και τοποθετούμε σε ένα πιάτο για 20-25 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει για να απομακρυνθεί η πίκρα από αυτά.
Βήμα 3
Σε τρίφτη, τρίβουμε σκληρά και λιωμένο τυρί και προσθέτουμε εκεί τριμμένο σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα αν θέλετε.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τις προετοιμασμένες μελιτζάνες και τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι σε ζεστό ελαιόλαδο
Βήμα 5
Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε φέτες.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με ελαιόλαδο, βάζετε τηγανισμένη μελιτζάνα πάνω του, βάζετε τη μάζα τυριού πάνω από τη μελιτζάνα και πάνω της - κύκλους ντομάτας.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Βήμα 8
Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε τη μελιτζάνα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τις ψημένες μελιτζάνες είναι απλή και το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο.
