Ένας από τους λόγους για τη δημοτικότητα του γάλακτος καρύδας είναι η ευχάριστη και πολύ λεπτή γεύση του. Αυτό το εξωτικό προϊόν μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία. Ο λόγος για αυτό είναι οι εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες του ποτού. Αυτή η λιχουδιά είναι γνωστό ότι χωνεύεται πολύ καλύτερα από το κανονικό γάλα αγελάδας.
Γάλα καρύδας: ποια είναι τα οφέλη του
Οι ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος καρύδας καθορίζονται από τη σύνθεση των ενζύμων που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλο αριθμό αμινοξέων που επιτρέπουν μόνο ένα ποτήρι του ποτού να αναπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα άτομο.
Αυτό το ποτό είναι ευεργετικό στην πρόληψη των γαστρεντερικών παθήσεων. Το ποτό έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα και το στομάχι, προάγει την ταχεία επούλωση των ελκών. Αυτό το γάλα συνήθως δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Από αυτόν (με σπάνιες εξαιρέσεις), δεν μπορεί να εμφανιστεί διάρροια ή κράμπες στο στομάχι.
Οι λιχουδιές καρύδας περιέχουν φώσφορο. Αυτή η χημική ουσία έχει βασική λειτουργία στο σώμα καθώς εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών.
Το γάλα καρύδας ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό διευκολύνεται από την παρουσία μαγγανίου στο προϊόν. Τα αντιοξειδωτικά στο γάλα βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής των αρθρώσεων. Το κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το μαγνήσιο εξουδετερώνει την αυξημένη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, ανακουφίζει από την ένταση των μυών και ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις.
Μπορεί το γάλα καρύδας να είναι επιβλαβές
Οι επιβλαβείς ιδιότητες του γάλακτος καρύδας δεν έχουν προσδιοριστεί με ακρίβεια σήμερα. Οι ειδικοί συνδέουν την πιθανή βλάβη ενός τέτοιου ποτού μόνο με τις μεθόδους συντήρησής του. Οι κατασκευαστές του προϊόντος προσπαθούν συχνά να το διατηρήσουν και να προσθέσουν κόμμι γκουάρ στο γάλα καρύδας για να το σταθεροποιήσουν. Αυτή η ουσία είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία ορισμένων συστημάτων του σώματος λόγω της τοξικότητάς της. Σε κονσερβοποιημένη μορφή, το προϊόν δεν συνιστάται συχνά να χορηγείται σε παιδιά και γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
Το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με δυσανεξία στη φρουκτόζη. Σε αυτούς τους ασθενείς, το γάλα καρύδας μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και ερεθισμό του δέρματος.
Μια αντένδειξη μπορεί να είναι υπερλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και παρουσία αλλεργιών σε ορισμένα συστατικά του ποτού.
Αλλά οι θετικές ιδιότητες του γάλακτος καρύδας συζητούνται ενεργά μεταξύ των διατροφολόγων. Το ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς για την πρόληψη του κρυολογήματος: περιέχει το βέλτιστο επίπεδο βιταμίνης C για το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια υψηλή συγκέντρωση σιδήρου μπορεί να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη. Το γάλα καρύδας αποτελεί από καιρό μέρος της διατροφής.
Το προϊόν έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα στους διατροφολόγους επειδή προάγει το γρήγορο κορεσμό, αλλά ταυτόχρονα δεν περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων. Για το λόγο αυτό, το ποτό συνιστάται για όσους είναι παχύσαρκοι. Αυτά τα άτομα πρέπει να αραιώνουν μόνο το συμπυκνωμένο ποτό με βραστό νερό.
Το ποτό αρχίζει να χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Το γάλα καρύδας προστίθεται συχνά σε πιάτα με ψάρι και κρέας, επιδόρπια, σαλάτες, σάλτσες και ποτά. Η εξαιρετική γεύση του γάλακτος καρύδας το καθιστά μέρος της διατροφής κάθε υγιούς ατόμου.
Το γάλα καρύδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία για τη θεραπεία προσώπου. Οι κριτικές για τη χρήση του προϊόντος ως καλλυντικών είναι οι πιο ευνοϊκές.
Το γάλα καρύδας έχει καθαρτικές, αντιβακτηριακές, αντιμυκητιασικές, αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Ανακουφίζει τέλεια τη δίψα, ανακουφίζει από την πείνα και προάγει την απώλεια βάρους.
Αυτό το πολύτιμο προϊόν χρησιμοποιείται στην πρόληψη του καρκίνου. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. επιτάχυνση του συνόλου της μυϊκής μάζας. στην καταπολέμηση των σημείων πρόωρης γήρανσης · για την ανακούφιση της απάθειας, της κόπωσης και του επιβλαβούς στρες. Το προϊόν καθαρίζει καλά το σώμα από τοξικές ακαθαρσίες, βελτιώνει την όραση και κάνει τον ιστό των οστών πιο δυνατό.
Για όσους δεν έχουν δυσανεξία στο κανονικό γάλα, το οποίο περιέχει ζωικές πρωτεΐνες, το γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.
Πώς παράγεται το γάλα καρύδας
Το πιο χρήσιμο, αλλά ταυτόχρονα το πιο ακριβό είναι το γάλα από καρύδα της λεγόμενης πρώτης συμπίεσης. Αυτό παράγει ένα παχύ και παχύρρευστο μείγμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σημαντική συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών.
Το γάλα δεύτερης συμπίεσης παράγεται από τις πρώτες ύλες που παραμένουν μετά την αρχική επεξεργασία. Για κορεσμό με υγρασία, η πρώτη ύλη τοποθετείται σε νερό. Ως αποτέλεσμα της δευτερογενούς επεξεργασίας, λαμβάνεται ένα σχεδόν καθαρό ποτό. Είναι επίσης νόστιμο, αλλά πολύ λιγότερο χρήσιμο.
Για την αποφυγή αλλοίωσης, το ποτό μπορεί να φυλάσσεται στο ψυγείο. Εάν είναι απαραίτητο, το γάλα καρύδας μπορεί να θερμανθεί και να καταναλωθεί ζεστό.
Το ξηρό γάλα καρύδας είναι αρκετά δημοφιλές. Λαμβάνεται με εξάτμιση του μείγματος καρύδας, μετά το οποίο το ξηρό υπόλειμμα παρασκευάζεται με έναν ειδικό τρόπο, αλέθοντας σε κατάσταση πούδρας. Οι κονιοποιημένες συνθέσεις γάλακτος καρύδας χρησιμοποιούνται στην παραγωγή γλυκών ποτών, ζαχαροπλαστικής και κοσμητολογίας. Είναι εύκολο να αποθηκευτούν στο σπίτι. Για χρήση, η σκόνη πρέπει να αραιωθεί μόνο. Το ποτό καρύδας γίνεται όλο και περισσότερο υποκατάστατο του τσαγιού, του καφέ και άλλων δημοφιλών ποτών.
