Το γάλα καρύδας είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και νόστιμο υγρό με ένα λεπτό άρωμα. Ένα τέτοιο φυτικό προϊόν λαμβάνεται από τον πολτό καρύδας, χρησιμοποιείται κονσερβοποιημένο και φρέσκο στο μαγείρεμα, κοσμετολογία. Τα ανεκτίμητα οφέλη του γάλακτος καρύδας είναι εμφανή · το γλυκό λευκό υγρό περιέχει πολλές βιταμίνες.
Το γάλα καρύδας συχνά συγχέεται με το χυμό καρύδας ή το νερό. Σε αντίθεση με το χυμό καρύδας, ένα φυσικό προϊόν, το λευκό γάλα καρύδας παρασκευάζεται από τον θρυμματισμένο πολτό του φρούτου. Το υγρό μπορεί να είναι παχύ ή αρκετά λεπτό, εξαρτάται από την τεχνολογία παραγωγής γάλακτος καρύδας.
Οφέλη για την υγεία του γάλακτος καρύδας
Τις περισσότερες φορές, το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται στις κουζίνες των ασιατικών χωρών. Για παράδειγμα, στην Ταϊλάνδη, μπορείτε να δοκιμάσετε μια σούπα με βάση το γάλα καρύδας. Το θρεπτικό υγρό έχει μια ασυνήθιστη πλούσια γεύση, γι 'αυτό και οι Ευρωπαίοι ερωτεύτηκαν επίσης το προϊόν. Εκτός από τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά, εκτιμάται ιδιαίτερα η περιεκτικότητα σε έλαια και λίπη στο γάλα. Το φυτικό γάλα καρύδας είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε επιδόρπια, γλυκές σάλτσες, παγωτά, κοκτέιλ. Αυτό το υγρό είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, σίδηρο, μαγγάνιο.
Το γάλα καρύδας συνιστάται για νευρική και σωματική εξάντληση, έλλειψη βιταμινών. Το προϊόν έχει αρκετές θερμίδες, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε περίπτωση απώλειας δύναμης, κόπωσης. Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι το γλυκό υγρό βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, των ουρολογικών διαταραχών. Επίσης, το γάλα καρύδας βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Παρόμοια με τη γεύση και τη σύνθεση με το μητρικό γάλα, το γάλα καρύδας ενισχύει τα οστά και διεγείρει την ψυχική ανάπτυξη. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Το υγιεινό ποτό, παρά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και λάδια, δεν φράζει τις αρτηρίες και δεν αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες γάλακτος καρύδας, βιταμίνη
Το γάλα καρύδας, εκπληκτικό για τη γεύση του, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς για την πρόληψη ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα. Το προϊόν είναι καλό για το συκώτι λόγω της περιεκτικότητάς του σε ανόργανα άλατα. Το γάλα θαύματος έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες Β.
Το γάλα καρύδας εκτιμάται ιδιαίτερα από χορτοφάγους, άτομα που είναι νηστεία. Η "ασιατική κρέμα", όπως ονομάζεται και το λευκό υγρό, μπορεί ακόμη και να προστεθεί στο τσάι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι περίπου 150 kcal ανά 100 g. Αλλά τα λιπαρά οξέα και τα έλαια στη σύνθεσή του απορροφώνται καλά, έτσι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος μπορούν να πίνουν γάλα.
Το γάλα καρύδας βελτιώνει την πέψη λόγω της παρουσίας διαιτητικών ινών. Το ποτό περιέχει λαυρικό οξύ, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά τους ιούς. Το γάλα βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να το χρησιμοποιήσουν. Συγκεκριμένα, ένα φυτικό προϊόν αντενδείκνυται σε περίπτωση δυσανεξίας στη φρουκτόζη, αλλεργία καρύδας. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα συντηρητικά που προστίθενται στο γάλα καρύδας για τη διατήρηση της φρεσκάδας μπορούν επίσης να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση του σώματος. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε ένα φρέσκο ποτό, είναι πιο χρήσιμο. Κατά την αγορά, φροντίστε να προσέξετε τη σύνθεση του γάλακτος και την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, μπορεί να διαφέρει.
