Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής και τη συγκομιδή του για το χειμώνα, κάθε ιδιοκτήτης ανησυχεί για το πώς να διατηρεί άθικτα τα λαχανικά για τη μεγαλύτερη περίοδο, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου αποθήκευσης κρεμμυδιών το χειμώνα. Εάν ακολουθείτε μερικές απλές συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του αναντικατάστατου προϊόντος μέχρι τα τέλη της άνοιξης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα κρεμμύδια για αποθήκευση στεγνώνοντάς τα σε εξωτερικούς χώρους. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα κρεμμύδια σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο σε ελάχιστες θερμοκρασίες για αρκετές ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά το λαχανικό, διαφορετικά οι ανώτερες κλίμακες που προστατεύουν τον ίδιο τον βολβό ενδέχεται να σπάσουν. Όταν τα κρεμμύδια είναι στεγνά, κόψτε τα ξηρά φτερά με ψαλίδι. Το μήκος των φτερών πρέπει να είναι 3 cm.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε ξύλινα κιβώτια. Ένα αεριζόμενο δοχείο για αποθήκευση επιλέγεται έτσι ώστε όλοι οι λαμπτήρες να αποθηκεύονται στην ίδια θερμοκρασία. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται υφασμάτινες τσάντες αντί για κουτιά. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα του αποθηκευμένου κρεμμυδιού, τόσο καλύτερο θα βρίσκεται και τόσο πιο εύκολο θα είναι να ελέγχει την κατάστασή του. Σε περίπτωση που υπάρχουν πολλά κρεμμύδια, βάλτε τα σε διάφορα κουτιά έτσι ώστε το ύψος των λαχανικών σε κάθε ένα να μην υπερβαίνει τα 30 εκ. Ψεκάστε το κρεμμύδι με στεγνά φλοιού στην κορυφή, αυτό θα το αποτρέψει από το στέγνωμα.
Βήμα 3
Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος για να αποθηκεύσετε το κρεμμύδι. Θα πρέπει να είναι αρκετά ξηρό και σκοτεινό. Εάν υπάρχει υπόγειο, τότε το φθινόπωρο, βάλτε κουτιά με κρεμμύδια σε αυτό. Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι λίγο πάνω από 0 βαθμούς. Στο διαμέρισμα, τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν στην κουζίνα. Σε αυτήν την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται εντός 18-20 βαθμών. Αυτή η τοποθεσία αποθήκευσης έχει μόνο ένα μειονέκτημα: δεδομένου ότι ο αέρας στα διαμερίσματα το χειμώνα πάσχει από έλλειψη υγρασίας, το λαχανικό μπορεί να στεγνώσει. Εάν το δωμάτιο είναι πολύ υγρό, το κρεμμύδι θα αρχίσει να σαπίζει ή θα βλαστήσει τις ρίζες. Κοιτάξτε προσεκτικά τα κρεμμύδια περιοδικά, αναζητώντας βλαστημένα και τραυματισμένα. Εάν τα αφήσετε σε ολόκληρη τη μάζα, τότε μπορείτε να προκαλέσετε τη διαδικασία της αποσύνθεσης.
