Αγοράσαμε αυγά στο κατάστημα, τα βάζουμε στο ψυγείο και το ξεχάσαμε. Συμβαίνει. Φυσικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να θυμηθείτε από ποια μέρα βρίσκονται εκεί, αλλά υπάρχουν απλοί τρόποι για να προσδιορίσετε την καταλληλότητα των αυγών για φαγητό. Όλα είναι απλά και δεν χρειάζεται να τεντώνετε τη μνήμη σας.
Δεν συνιστάται η αποθήκευση αυγών για διάστημα μεγαλύτερο των τριών εβδομάδων. Δεν αξίζει να αναλάβετε τον κίνδυνο, επειδή μπορείτε εύκολα να πάρετε τροφική δηλητηρίαση και πολλά προβλήματα εξαιτίας αυτού. Υπάρχουν απλές μέθοδοι διαθέσιμες σε όλους για τον προσδιορισμό της φρεσκάδας των αυγών.
Πάρτε και ανακινήστε το αυγό. Δεν χρειάζεται να το κουνάτε σε όλη την κουζίνα, απλά ανακινήστε το μερικές φορές. Εάν υπάρχει έντονη ταλάντωση του περιεχομένου, τότε το πετάμε χωρίς να το μετανιώνουμε. Το αυγό δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα.
Υπάρχει μια ακόμη απλή εμπειρία. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε οποιοδήποτε δοχείο, μπορείτε να το κρυώσετε. Κατεβάζουμε προσεκτικά τα δοκιμαστικά αυγά εκεί και παρατηρούμε τι τους συμβαίνει. Τα φρέσκα αυγά θα πέσουν στον πυθμένα. Όσοι ξαπλώνουν λίγο θα ηρεμήσουν υπό γωνία στο κάτω μέρος. Εάν ο όρχεις έχει επιδεινωθεί εντελώς και αμετάκλητα, θα εμφανιστεί αμέσως. Αυτή η μέθοδος είναι καλή όταν δεν υπάρχουν ρωγμές στο αυγό. Επιπλέει λόγω του μαξιλαριού αέρα που βρίσκεται στο αμβλύ άκρο του αυγού. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο μεγαλύτερος γίνεται αυτός ο θάλαμος αέρα.
Μπορείτε να ελέγξετε τα αυγά σε μια ειδική συσκευή που ονομάζεται ωοσκόπιο. Φρέσκα θα λάμψουν καλά και σκοτεινές περιοχές θα είναι ορατές σε χαλασμένες.
Ο πιο προφανής τρόπος για να δοκιμάσετε ένα αυγό για φρεσκάδα είναι να το σπάσετε και να το εξετάσετε, να το μυρίσετε. Στη συνέχεια, ετοιμάστε αμέσως ένα νόστιμο πιάτο από αυτό και χρησιμοποιήστε το, γιατί δεν μπορεί να αποθηκευτεί ένα σπασμένο αυγό.
