Τα βελανίδια που συλλέγονται από την αρχή της σωτηρίας των μήλων έως τις αρχές Οκτωβρίου είναι λιγότερο τοξικά. Μπορείτε να τα φάτε μόνο μετά από μούλιασμα ή θερμική επεξεργασία. Τέτοιες ενέργειες σας επιτρέπουν επίσης να απαλλαγείτε από την πικρία.
Τα βελανίδια είναι οι καρποί της καστανιάς, της οξιάς και της βελανιδιάς. Η σκοπιμότητα της κατανάλωσής τους αναφέρεται μόνο για τους καρπούς του τελευταίου. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, επομένως χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως ζωοτροφές, αλλά και ως πρόσθετο σε διάφορα καλλυντικά.
Τα βελανίδια είναι πλούσια σε άμυλο, εύπεπτους υδατάνθρακες και τανίνες. Το τελευταίο δίνει στα καρύδια μια πικρή και στυπτική γεύση. Περιέχει επίσης quartztin. Είναι μια φλαβονολ που έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιισταμινικά αποτελέσματα.
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η χρήση βελανιδιών θεωρήθηκε πολλή από τους φτωχούς. Χρησιμοποιήθηκαν κυρίως ως τρόφιμα για άγρια και κατοικίδια ζώα. Σήμερα αποδεικνύεται ότι τα βελανίδια βελανιδιάς μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες.
Οφέλη και βλάβη
Τα δραστικά συστατικά που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βρογχίτιδα, τραχειίτιδα και άσθμα. Ο καφές βελανιδιάς είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη θεραπεία. Είναι μια έγχυση φρούτων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας κάθε φορά τρεις φορές σε πάπιες.
Με ακατάλληλη χρήση ή με υπερβολική ποσότητα του προϊόντος στη διατροφή, μπορείτε να βλάψετε το σώμα:
- πεπτικό σύστημα;
- Κύστη;
- παγκρέας.
Δεν συνιστάται η χορήγηση αφέψημα, εγχύσεων και φρούτων σε παιδιά κάτω των τριών ετών. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν από τη χρήση.
Πώς να κάνετε σωστά τη θεραπεία πριν πάρετε
Η κουερσετίνη είναι τοξική για το σώμα. Επομένως, η κατανάλωση ωμού μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση και γενική επιδείνωση της υγείας. Για να αποκλειστούν οι επιβλαβείς επιπτώσεις, τα φρούτα πρέπει να εμποτιστούν για περίπου μια ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επιτακτική ανάγκη να αλλάζετε περιοδικά το νερό. Μετά από αυτό, τα φρούτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
Αλλη επιλογή:
- Γεμίστε βελανίδια με νερό, αφαιρέστε τα πλωτά στοιχεία.
- Κρατήστε το υπόλοιπο στο υγρό για άλλα 30 λεπτά.
- Απλώστε σε ένα ταψί σε ένα στρώμα, στείλτε στο φούρνο στους 10 βαθμούς.
- Τραβήξτε μετά από 5-10 λεπτά.
Μπορεί να πραγματοποιηθεί διαδικασία έκπλυσης. Για να γίνει αυτό, μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα διαλύεται σε ένα λίτρο νερό. Τα φρούτα αφήνονται για 12-15 ώρες για να απορροφήσουν τη μαγειρική σόδα. Απομένει να στεγνώσει τα καρύδια ή να τηγανίσει.
Συμπερασματικά, σημειώνουμε: η ακατάλληλη χρήση ή η χρήση μεγάλων ποσοτήτων στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση ή ακόμη και θάνατο. Όταν εμποτιστεί ή ξεπλυθεί, οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται και μειώνεται η πιθανότητα τοξικής δράσης.
