Ίσως, τα τεύτλα να θεωρηθούν ένα από τα σύμβολα της ρωσικής κουζίνας. Έχουμε πολλές συνταγές για βραστά και μαγειρευτά αυτό το λαχανικό ρίζας, αλλά μπορεί να καταναλωθεί ωμό;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι τα τεύτλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και φολικού οξέος, επομένως είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία. Η συνεχής χρήση του διεγείρει τα ηπατικά κύτταρα, βελτιώνει την πέψη και το μεταβολισμό και μειώνει την αρτηριακή πίεση, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και αγγειακών διαταραχών. Αλλά αυτό ισχύει και για τα ωμά και μαγειρεμένα τεύτλα;
Όπως τα περισσότερα άλλα λαχανικά, όταν εκτίθενται σε θερμότητα, τα τεύτλα χάνουν μερικά από τα θρεπτικά τους συστατικά, τόσο ωμά είναι ακόμη πιο υγιή από τα επεξεργασμένα. Επομένως, δεν είναι μόνο δυνατό να το φάτε ωμό, αλλά και απαραίτητο.
Οφέλη από την κατανάλωση ωμών τεύτλων
Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, η χρήση αυτού του φυτικού ρίζας στην πρώτη του μορφή επιτρέπει:
- αναπληρώστε το απόθεμα βιταμινών (τα τεύτλα τροφοδοτούν τον οργανισμό με ρετινόλη, τοκοφερόλη, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, νιασίνη).
- ενίσχυση της ασυλίας
- αφαιρέστε τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα.
- καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες?
- ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα.
- αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας?
- βελτίωση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
- ομαλοποιήστε τον θυρεοειδή αδένα.
- αντιμετώπιση της αναιμίας?
- ομαλοποιεί τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης.
- βελτίωση της κατάστασης των αγγειακών τοιχωμάτων.
- Μειώστε την πιθανότητα θρόμβων αίματος.
- ομαλοποίηση της λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος ·
- ομαλοποιήστε το έργο της καρδιάς.
- αποτρέψτε την εμφάνιση τόσο καλοήθων όσο και κακοήθων όγκων.
- αποκατάσταση ισχύος
- μείωση του πόνου στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
- εξάλειψη της εκδήλωσης αλλεργικών αντιδράσεων.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Αντενδείξεις για την κατανάλωση ωμών τεύτλων
Τα ωμά τεύτλα έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, οπότε πρέπει να τα τρώτε προσεκτικά, ειδικά για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Εάν ανησυχείτε για το πρόβλημα της διάρροιας, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν φάτε ωμά τεύτλα.
Συνιστάται επίσης να εξαιρέσετε ωμά τεύτλα από τη διατροφή στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- με ασθένειες του πεπτικού σωλήνα στο οξύ στάδιο.
- με παθολογίες στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
- με μειωμένη νεφρική λειτουργία.
- με ουρολιθίαση.
Ωμά τεύτλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα ωμά τεύτλα είναι ευεργετικά επειδή βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος της μητέρας και έχουν ευεργετική επίδραση στο μωρό. Αλλά μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τη ρίζα, γιατί μπορεί να προκαλέσει εντερική αναστάτωση. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε τεύτλα σε συνδυασμό με σκόρδο, καθώς αυτό αυξάνει τον τόνο της μήτρας.
Έτσι, τα ωμά τεύτλα είναι σίγουρα υγιή, αλλά, όπως και κάθε προϊόν, πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο.
