Τα πιάτα που περιλαμβάνουν ψάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή, επειδή περιέχουν βιταμίνες, λιπαρά οξέα και φώσφορο. Τα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν ζεστά πιάτα, σαλάτες, σνακ και πολλά άλλα. Ας ετοιμάσουμε μια υπέροχη κατσαρόλα με πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 500 ml.
- - πατάτες - 700 g
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - σπανάκι - 70 g
- - αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - αλεύρι - 60 g
- - αρακά - 70 γρ.
- - θαλασσινά ψάρια (φιλέτο) - 500 g
- - βούτυρο - 60 g
- - φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα φιλέτα οποιουδήποτε θαλασσινού ψαριού και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με γάλα, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί. Βράζουμε τα ψάρια και τα κρεμμύδια για 5-7 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Φτιάξτε πουρέ πατάτας με γάλα και βούτυρο.
Βήμα 3
Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα: για να το κάνουμε αυτό, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι, το διατηρούμε στη φωτιά για 1 λεπτό και μετά ρίχνουμε το γάλα στο οποίο μαγειρεύονται τα ψάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει η σάλτσα πυκνός.
Βήμα 4
Σε ένα λιπαρό ταψί, τοποθετήστε τα ψάρια, το σπανάκι, τα πράσινα μπιζέλια, τα κρεμμύδια, τα βραστά αυγά κοτόπουλου, τα κόβετε σε τέταρτα και γεμίστε τα όλα με την προετοιμασμένη σάλτσα. Καλύψτε αυτό το γέμισμα με ένα στρώμα πουρέ πατάτας και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η κατσαρόλα με πατάτες θα είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί. Οι ελαφριές σαλάτες λαχανικών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πιάτο.
