Εάν μεταφράσετε τη λέξη champignon από τα γαλλικά, παίρνετε μόνο ένα μανιτάρι. Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τα μανιτάρια, αλλά πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά; Τα οφέλη που μπορεί να φέρει αυτό το προϊόν θα εξαρτηθούν από αυτό!
Τα Champignons μπορούν να αποθηκευτούν για βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα. Για να διατηρήσετε καλύτερα τις ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών, και επίσης να μην αλλοιωθούν χωρίς κατάψυξη, φυλάξτε τα σε κλειστό δοχείο στο κάτω ράφι του ψυγείου. Μην πλένετε τα μανιτάρια πριν από την αποθήκευση. Εάν χρησιμοποιείτε μια πλαστική σακούλα αντί για ένα ειδικό δοχείο, φροντίστε να την ανοίγετε περιοδικά, έτσι ώστε να εισέρχεται φρέσκος αέρας. Διαφορετικά, τα μανιτάρια θα γίνουν μούχλα. Υπό τέτοιες συνθήκες, τα φρέσκα μανιτάρια αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από επτά ημέρες.
Εάν τα μανιτάρια τοποθετηθούν ανοιχτά σε οποιοδήποτε ράφι του ψυγείου, θα είναι ασφαλή για κατανάλωση εντός τριών ημερών.
Όλοι επιθυμούν στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης πιάτα από μούρα, φρούτα και μανιτάρια στο τραπέζι. Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος αποθήκευσης μανιταριών! Μπορείτε να παγώσετε τόσο τα ημιτελή προϊόντα όσο και τα φρέσκα μανιτάρια.
Για να παγώσετε σωστά τα φρέσκα μανιτάρια, καθαρίστε τα καλά από κομμάτια της γης, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Στη συνέχεια κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια σε κομμάτια. Χωρίστε τα σε πλαστικές σακούλες, δέστε τις σφιχτά και παγώστε τις γρήγορα στον καταψύκτη.
Κατά την κατάψυξη των ημιτελών προϊόντων, τα μανιτάρια προ-τηγανίζονται ή βράζονται, στη συνέχεια απλώνονται σε ένα ταψί σε ένα στρώμα και καταψύχονται. Όταν τα μανιτάρια είναι παγωμένα, μεταφέρετέ τα σε μια σακούλα.
Παρακαλώ σημειώστε ότι τα μανιτάρια δεν μπορούν να καταψυχθούν ξανά! Τα κατεψυγμένα μανιτάρια αποθηκεύονται για έξι μήνες.
Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουρσί με τουρσί ως αποθήκευση μανιταριών, αλλά παρόλα αυτά, αυτός ο τύπος κονσερβοποίησης είναι πολύ καλύτερος για άλλους τύπους μανιταριών. Επιλέξτε μόνοι σας πώς θα αποθηκεύσετε τα μανιτάρια, απλώς ακολουθήστε τους απλούς κανόνες, ώστε αυτά τα μανιτάρια να σας ευχαριστούν πάντα με τη γεύση τους!
