Τα σαμπάνια έχουν ζήτηση μεταξύ των ανθρώπων · αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται ακόμη και αστειευόμενα "κρέας του δάσους". Είναι αδύνατο να δηλητηριαστεί με αμπέλια, αλλά μπορείτε να τα αγοράσετε σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το σπίτι. Πώς και πόσο να μαγειρεύετε τα σαμπάνια στο σπίτι;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ειπωθεί ότι η κατανάλωση αυτών των μανιταριών είναι εξαιρετικά χρήσιμη, επειδή περιέχουν πρωτεΐνες που απορροφώνται εύκολα από το σώμα και πολλά αμινοξέα απαραίτητα για τη δυναμική ανάπτυξη ενός ατόμου. Εκτός από αυτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν επίσης τη λήψη μανιταριών - τα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης στο σώμα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτών των μανιταριών, ας επικεντρωθούμε στο μαγείρεμα. Πόσο να μαγειρεύω τα champignons Εάν έχετε φρέσκα μανιτάρια, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μόνο 5-7 λεπτά. Τα σαμπάνια σε διπλό λέβητα θα είναι έτοιμα σε 10 λεπτά και σε αργή κουζίνα με τη λειτουργία "stewing" ενεργοποιημένη σε 20 λεπτά. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε μετά την απόψυξη, πρέπει να τα αφήσετε στο νερό και να μαγειρέψετε για 10 λεπτά. Οι κάτοχοι κουζινών πίεσης θα μειώσουν αυτό το χρόνο σε 5 λεπτά.
Συμβουλή: τα μανιτάρια δεν θα αλλάξουν το χρώμα τους ή θα σκουραίνουν εάν προσθέσετε 2 γραμμάρια λεμονιού στο βραστό νερό. Αυτή η δόση υπολογίζεται για 1 κιλό μανιταριών.
Πώς να μαγειρέψετε champignons για σαλάτα
Πρώτα, βυθίστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Εάν το στέλεχος του champignon είναι σκοτεινό, τότε αν θέλετε, μπορεί να κοπεί.
Πάρτε μια κατσαρόλα και γεμίστε την με νερό, προσθέστε μερικές πρέζες αλατιού, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μπιζέλια και φύλλα δάφνης για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό πιάτο.
Η κατσαρόλα καίγεται. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ - τα μανιτάρια δεν θα σκουραίνουν. Τώρα προσθέστε τα μανιτάρια, τα μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το νερό - ρίξτε απλώς τα μανιτάρια πάνω του.
Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα μανιτάρια, κόψτε τα σε κομμάτια και προσθέστε στη σαλάτα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε "σε απόθεμα", στη συνέχεια στραγγίστε το νερό στο βάζο, βυθίστε τα μανιτάρια εκεί και στείλτε τα πιάτα στο ψυγείο μέχρι την επιθυμητή ώρα.
Πώς να μαγειρέψετε champignons για σούπα
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τα σε κομμάτια.
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Μετά από βραστό νερό, προσθέστε μανιτάρια και μια πρέζα αλάτι. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 5 λεπτά.
Στραγγίστε το νερό, τώρα τα μανιτάρια μπορούν να προστεθούν στη σούπα ή να συσκευαστούν σε σακούλες και να τα βάλουν στον καταψύκτη.
