Υπάρχουν πολλά γλυκά δόντια τόσο μεταξύ των γυναικών όσο και μεταξύ των ανδρών. Αλλά οι τελευταίοι σπάνια ενδιαφέρονται για τις θερμίδες στα επιδόρπια. Αλλά το πιο αδύναμο φύλο είναι απλώς εμμονή με τη μέτρηση μονάδων της ποσότητας θερμότητας. Και αυτό είναι αρκετά δίκαιο, γιατί μια λεπτή φιγούρα είναι το στρατηγικό όπλο μιας γυναίκας. Επομένως, προτού στείλετε ένα άλλο eclair ή ένα κομμάτι Napoleon στο στόμα σας, θα πρέπει να μάθετε πόσες θερμίδες περιέχει το προϊόν.
Πώς να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες για κέικ και αρτοσκευάσματα
Δεν είναι εύκολο να μάθετε πόσες θερμίδες περιέχουν τα αγαπημένα σας κέικ και αρτοσκευάσματα. Ειδικά αν είναι σπιτικά. Σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής που αγοράστηκαν, αυτά τα δεδομένα αναγράφονται στη συσκευασία. Και αφού έχετε κάνει απλούς υπολογισμούς, θα καταλάβετε γρήγορα πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα κομμάτι του "Orpheus" ή "Prague".
Εάν μαγειρεύετε μόνοι σας το κέικ, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε την πηγή της συνταγής όπου αναφέρονται οι θερμίδες. Πολλοί γαστρονομικοί πόροι του Διαδικτύου και δημοσιεύσεις βιβλίων σήμερα παρέχουν τόσο χρήσιμες πληροφορίες. Εάν έχετε τη συνταγή από τη γιαγιά σας ή έναν γείτονα, ή αποφασίσατε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια γλυκιά απόλαυση σε ένα εστιατόριο ή καφετέρια, τότε θα πρέπει να μετρήσετε με το μάτι.
Αποδεικνύεται ότι ο αριθμός των θερμίδων σε ένα επιδόρπιο εξαρτάται κυρίως από τον τύπο της κρέμας. Τις περισσότερες φορές, τα σπιτικά ψημένα προϊόντα χρησιμοποιούν βούτυρο, κρέμα ή κρέμα βουτύρου. Η πιο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι το λάδι, το πιο διαιτητικό (σχετικά!) Είναι μια κρέμα χωρίς λάδι. Με το πετρέλαιο, η ενεργειακή του αξία αυξάνεται σημαντικά. Στη μεσαία σειρά είναι η κρέμα γιαουρτιού και η σαντιγί. Αυτές οι κρέμες δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η δεύτερη πηγή θερμίδων είναι διακοσμήσεις κέικ και ζαχαροπλαστικής. Τα τριαντάφυλλα βουτύρου, τα λευκώματα "σύννεφα", το γλάσο σοκολάτας, η μαστίχα είναι πρωταθλητές με περιεχόμενο σε θερμίδες. Αλλά ένα κέικ διακοσμημένο με φρούτα θα είναι το πιο απαλό για τη φιγούρα σας.
Η τρίτη πηγή θερμίδων είναι η ζύμη κέικ. Εδώ ο νικητής είναι ζύμη κουλουρακιών (403 cal / 100g). Είναι λίγο ξηρό και εύθρυπτο. Ιδανικό για μπισκότα και κέικ. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι η αγαπημένη ζύμη μπισκότων όλων (258 θερμίδες / 100 γραμμάρια) - η καλύτερη επιλογή για κέικ. Είναι ευάερο και λιώνει στο στόμα σας. Αγαπάται από παιδιά και ενήλικες. Αλλά ένα κέικ ή ζαχαροπλαστική σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Δίπλα στο μπισκότο, υπάρχει επίσης μια ζύμη κρέμας (238 cal / 100 g) για εκλέρ.
Η ζύμη στο κεφίρ ή το τυρί cottage χωρίς λιπαρά έχει τη μικρότερη ποσότητα θερμίδων σε σύγκριση με τα παραπάνω, εάν, φυσικά, μαγειρεύεται χωρίς μαργαρίνη ή βούτυρο, αντικαθιστώντας τα με μια κουταλιά της σούπας λαχανικά.
Λίστα επιδορπίων με ένδειξη της περιεκτικότητας σε θερμίδες ανά 100 g
- βάφλες - 210 θερμίδες
- κέικ πατάτας - 433 θερμίδες.
- cheesecake - 350 θερμίδες
- Eclair με κρέμα βουτύρου - 458 θερμίδες.
- σωλήνας ρουφηξιάς με κρέμα πρωτεΐνης - 461 θερμίδες.
- Κέικ μελιού - 322 θερμίδες.
- κέικ "Πράγα" - 283 θερμίδες
- μπισκότο κέικ με ξηρούς καρπούς - 355 θερμίδες
- Κέικ ζέβρα - 270 θερμίδες.
- μπισκότο κέικ - 460 θερμίδες
- κέικ σοκολάτας - 290 θερμίδες
- κέικ τυρί cottage - 160 θερμίδες
- κέικ βάφλας - 500 θερμίδες
