Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι μια μεγάλη ροή τουριστών φιλοδοξεί στην Ελλάδα μόνο για να μάθει για τον πολιτισμό και να θαυμάσει την αρχαία αρχιτεκτονική. Κάθε ταξιδιώτης θα σας πει ότι η Ελλάδα δεν είναι μόνο μια όμορφη και αρχαία χώρα, αλλά και ένα μέρος όπου μπορείτε να φάτε υπέροχα. Πράγματι, εκτός από την ιστορική λατρεία, η λατρεία των τροφίμων κυριαρχεί εδώ και πολύ καιρό στη χώρα.
Είναι συγχωρεμένο για τους Έλληνες να μην γνωρίζουν το έτος της κατάκτησης των Μυκηνών, αλλά ποιο τυρί ταιριάζει καλύτερα με τα ζυμαρικά ή με ποια σάλτσα να σερβίρουν αυτό ή αυτό το πιάτο, πρέπει να γνωρίζουν.
Παρά το γεγονός ότι η ελληνική κουζίνα είναι νότια, δεν είναι πικάντικη. Επομένως, μπορείτε με ασφάλεια και χωρίς φόβο, να παραγγείλετε πικάντικα πιάτα ή να δοκιμάσετε νέες σάλτσες και μπαχαρικά. Ναι, η Ελλάδα είναι μια χώρα δίπλα στη θάλασσα, αλλά αυτή η τοποθεσία δεν σημαίνει ότι τα θαλασσινά πωλούνται εδώ για μια δεκάρα. Ο τοπικός πληθυσμός καταναλώνει μόνο θαλασσινά ψάρια και, κατά κανόνα, τα πιάτα με αυτό το συστατικό είναι πολύ πιο ακριβά από τα κρέατα. Αλλά έχοντας δοκιμάσει μια φορά θαλασσινά ψάρια, μαγειρεμένα από τα χέρια ενός αληθινού Έλληνα, θα καταλάβετε γιατί αυτοί οι άνθρωποι δεν έχουν χρήματα για φαγητό.
Εξετάζοντας βαθύτερα την ιστορία της χώρας, δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε ότι οι γαστρονομικές προτιμήσεις της Ελλάδας βασίστηκαν στην επίδραση πολλών πολιτισμών - Αραβικά, Τουρκικά και ακόμη και Ιταλικά. Αλλά ακόμη και αυτή η επιρροή δεν μπορούσε να αλλάξει τη συνταγή των παραδοσιακών πιάτων.
Οι Έλληνες σεφ είναι τόσο έμπειροι στη μαγειρική τέχνη που μερικές φορές οι τουρίστες δεν έχουν αρκετό χρόνο διακοπών για να δοκιμάσουν όλες τις λιχουδιές του τοπικού μενού.
Δεν υπάρχει ούτε ένα γεύμα χωρίς σνακ, σε αυτό οι Ρώσοι είναι παρόμοιοι με τους Έλληνες. Κρύα σνακ - οι μεζέδες κέρδισαν μια ιδιαίτερη αγάπη:
- melizanosalata - σαλάτα μελιτζάνας με ελιές, καρυκεύματα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο,
- dolmadakya - κιμά τυλιγμένο σε φύλλα σταφυλιών (η επίδραση του αραβικού πολιτισμού),
- καλαμάρακα - καλαμάρι ψημένο σε ζύμη,
- tiropitakya - μπιφτέκια με τριγωνικό σχήμα,
- kolokitakya - τηγανητά τραγανά κολοκύθια.
Δεν υπάρχει ελληνικό πρωινό, δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα χωρίς τυρί. Καταναλώνεται όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά επίσης προστίθεται ως το κύριο συστατικό σε σαλάτες ή γέμιση για πίτες. Οι πιο δημοφιλείς τύποι τυριών είναι η φέτα, η γραβιέρα, το κασέρι, η μυζήθρα και το κεφαλοτύρι.
Για μια αλλαγή, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε μια σαλάτα πικραλίδας, μια σάλτσα με βάση αγγούρια, σκόρδο, ελαιόλαδο και φυσικό γιαούρτι ή μελιτζάνα ψημένη με τυρί και κρέας σε μια κρεμώδη σάλτσα.
