Εάν τα παιδιά σας δεν τους αρέσουν τα καρότα, φτιάξτε καρότο cupcakes για επιδόρπιο. Είναι ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και υγιεινό. Αυτό το επιδόρπιο θα απευθύνεται όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Δεν θα παραμείνει ψίχα! Δοκίμασέ το.
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- - 100 g ηλιελαίου,
- - 40 g σταφίδες,
- - 50 g γάλακτος,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ,
- - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος,
- - 200 γραμμάρια καρότα,
- - 100 g ζάχαρης,
- - 1 αυγό,
- - 1 g βανιλίνης,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
- Κρέμα:
- - 170 γραμμάρια τυρί κρέμας,
- - 55 g βούτυρο
- - 50 γρ. Ζάχαρη άχνη.
- Ντεκόρ:
- - 1 καρότο,
- - ζαχαροπλαστικής ψεκάζει.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε το φούρνο για ζέσταμα (θερμοκρασία 160 μοίρες).
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, κοσκινίστε αρκετές φορές σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο αλεύρι μαζί με αλεσμένη κανέλα και αλεσμένο τζίντζερ, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, κτυπήστε. Προσθέστε 100 γραμμάρια ηλιέλαιου στη χτυπημένη μάζα αυγών και ξαναπάτε. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με το ξηρό μείγμα.
Βήμα 4
Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα και μετά τα ανακατεύουμε με τα καρότα. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τις σταφίδες και βυθίστε σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το στη ζύμη και ανακατέψτε.
Βήμα 6
Χωρίστε τη ζύμη σε έτοιμα καλούπια. Ψήστε για περίπου μισή ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης με οδοντογλυφίδα. Μεταφέρετε τα muffins σε ένα πιάτο και κρυώστε.
Βήμα 7
Ενώ τα muffins κρυώνουν, προετοιμάστε την κρέμα. Συνδυάστε τυρί κρέμας, μαλακό βούτυρο και ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Μεταφέρετε την κρέμα σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε τα κέικ. Βάζουμε μερικά καρότα στην κρέμα και πασπαλίζουμε με πασπαλίζουμε - αν θέλετε. Μπορείτε να φτιάξετε φιγούρες από καρότα και να διακοσμήσετε cupcakes μαζί τους.
