Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ξέρουν να μαγειρεύουν σκληρά βραστά αυγά. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν αρκετές λεπτές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Είναι απαραίτητο
-
- αυγά κοτόπουλου
- νερό;
- άλας;
- μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλα)
- χρονόμετρο (ρολόι);
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα αυγά σε κρύο νερό
Αυτή η μέθοδος είναι προτιμότερη στο ότι ελαχιστοποιεί τον αριθμό των αυγών που ξεσπούν κατά το μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, είναι δύσκολο να υπολογιστεί ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος μαζί του.
Πλύνετε τα αυγά σας. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα δοχείο μαγειρέματος και γεμίστε με αρκετό κρύο νερό που καλύπτει μόνο τα αυγά.
Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε 1-1,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι στο νερό μαγειρέματος. Απαιτείται αλάτι για να αποφευχθεί το σπάσιμο των κελυφών όσο το δυνατόν περισσότερο και για να αυξηθεί το σημείο βρασμού του νερού.
Τοποθετήστε ένα δοχείο με θαλασσινό νερό και αυγά στη σόμπα. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αυγά για 7-8 λεπτά.
Βήμα 2
Τα αυγά σε βραστό νερό
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα (όσο χρειάζεται για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα αυγά είναι πλήρως περιτριγυρισμένα). Προσθέστε 1 - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού στο νερό. άλας. Τοποθετήστε το δοχείο στην εστία και περιμένετε να βράσει το νερό.
Τα αυγά πρέπει να πλένονται πριν βράσουν. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βυθίστε απαλά το αυγό του κοτόπουλου σε βραστό νερό, ώστε να μην χτυπήσει το κάτω μέρος του πιάτου. Χρόνος το ρολόι - βραστά αυγά βράζονται για 7-8 λεπτά.
Βήμα 3
Τέλος μαγειρέματος
Στο τέλος του μαγειρέματος, στραγγίξτε το βραστό νερό και γεμίστε το δοχείο αυγού με κρύο νερό. Αφήστε το για λίγα λεπτά. Το κρύο νερό όχι μόνο θα ψύξει τα τελικά αυγά, αλλά θα διευκολύνει επίσης τη διαδικασία περαιτέρω καθαρισμού τους από το κέλυφος.
