Τα πράσινα φασόλια είναι πολύ θρεπτικά. Ταιριάζει καλά με κρέας, ψάρι, πουλερικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο · δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 20 λεπτά για να είναι νόστιμο και αυθεντικό το πιάτο. Τα πράσινα φασόλια συνιστώνται για παιδικές τροφές και για άτομα άνω των 40 ετών. Τα ειδικά συστατικά μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τα πράσινα φασόλια γαρνίρονται
Τα πράσινα φασόλια με κρεμμύδια και μπαχαρικά είναι πολύ τρυφερά · ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία τους. Θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα τρόφιμα, ένα μεσαίο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο. Τα φασόλια τοποθετούνται σε ένα μπολ με βραστό νερό, το αλάτι προστίθεται στη γεύση. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 10 λεπτά, τα φασόλια πρέπει να μαλακώνουν, αλλά να μην καταρρέουν. Ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σε ένα τηγάνι, το κρεμμύδι και το σκόρδο αναμιγνύονται και φέρονται σε χρυσό χρώμα. Τα φασόλια αφαιρούνται από το υγρό με ένα κουτάλι με σχισμή και μεταφέρονται στο τηγάνι. Σε μέτρια φωτιά, τα περιεχόμενα φέρονται σε ετοιμότητα για 3 λεπτά και μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε μια πλάκα.
Σαλάτα με πράσινα φασόλια
Τα πράσινα φασόλια με φιστίκια έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα. Για να προετοιμάσετε 3 μερίδες, χρειάζεστε 300 γραμμάρια φασολιών, 60 γραμμάρια φυστικιών, 20 γραμμάρια βουτύρου, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση. Τα πράσινα φασόλια πρέπει να βράσουν τοποθετώντας τα σε βραστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 12 λεπτά. Ταυτόχρονα, το βούτυρο λιώνει σε ένα τηγάνι και τα φιστίκια τηγανίζονται σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Τα μαγειρεμένα φασόλια μεταφέρονται στα καρύδια με την προσθήκη αλατιού, χυμού λεμονιού και καλύπτονται με καπάκι έως ότου το μείγμα κρυώσει για 5-7 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί το πιάτο.
Φασολάκια στο φούρνο μικροκυμάτων
Τα φασολάκια με τυρί μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα χρειαστείτε 300 g πράσινων φασολιών, 60 g σκληρού τυριού, λίγο αλάτι και ελαιόλαδο. Τα φασόλια πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό, συνήθως αρκούν 12 λεπτά για αυτό. Ταυτόχρονα, το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Μετά το μαγείρεμα, τα φασόλια απομακρύνονται με ένα κουτάλι με σχισμή, μεταφέρονται σε τμηματικά, χύνονται με ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με τυρί. Κάθε πλάκα τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Το περιεχόμενο των πιάτων είναι διακοσμημένο με βότανα, σερβίρεται στο τραπέζι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως συνοδευτικό, αλλά και ως ξεχωριστό πιάτο.
Χρωματιστά φασόλια
Τα χρωματιστά φασόλια είναι δύο τύποι φασολιών. Χρειάζεστε σκόρδο, 400 γραμμάρια πράσινων φασολιών και 300 γραμμάρια κανονικών κόκκινων φασολιών. Μπορείτε να βράσετε τα όσπρια ή να πάρετε την κονσερβοποιημένη έκδοση. Βάζουμε 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι, θερμαίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία και βάζουμε τα φασολάκια. Εάν είναι κατεψυγμένο, τότε θα χρειαστούν 15 λεπτά, εάν είναι φρέσκο, τότε 4-5 λεπτά θα είναι αρκετά. Όταν μαλακώσει, προστίθενται κόκκινα φασόλια, ανακατεύονται και μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά. Στο μείγμα προστίθενται ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο αλάτι. Η έτοιμη γαρνιτούρα είναι ιδανική για κρέας, μπορεί να γαρνιριστεί με βότανα ή σουσάμι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ντομάτα ή φρέσκια τριμμένη ντομάτα στο μείγμα φασολιών. Η δομή του πιάτου θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά μια ελαφριά ξινή θα προσθέσει πικάντικη.
Αρωματικά πράσινα φασόλια
Τα πράσινα φασόλια με τζίντζερ έχουν εκπληκτικό άρωμα, μπορούν να σερβιριστούν με φέτες πορτοκαλιού, ο ασυνήθιστος συνδυασμός του οποίου θα κάνει το πιάτο μια λαμπρή προσθήκη στο ψάρι ή το κοτόπουλο. Τα φασόλια βράζονται σε βραστό νερό, τα κατεψυγμένα φασόλια μαγειρεύονται για 12 λεπτά, τα φρέσκα φασόλια για 5-7 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε μικρά κομμάτια. Για 400 γραμμάρια φασολιών, απαιτούνται 50 γραμμάρια τζίντζερ και 3 σκελίδες σκόρδου. Ψιλοκομμένο σκόρδο, αναμειγνύεται με τζίντζερ και απλώνεται σε ένα καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο. Το μείγμα τηγανίζεται για 3 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, βράζονται φασόλια, αναμιγνύονται και εγχύονται χωρίς φωτιά για 5 λεπτά. Σερβίρεται με φέτες πορτοκαλιού, που θα τονίσουν το άρωμα και τη γεύση του πιάτου.
