Τα φασόλια σπαραγγιού δεν είναι τόσο συνηθισμένα στον πλούσιο κόσμο των λαχανικών, έτσι πολλές νοικοκυρές απλά δεν γνωρίζουν ότι τα πιάτα από αυτά είναι υγιή και νόστιμα. Για να το προετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες και ικανότητες και οι συνταγές από τα φασόλια μπορούν να ποικίλουν.
Είναι απαραίτητο
-
- Μαυρομάτικα φασόλια,
- κρέμα γάλακτος,
- αυγά,
- τυρί
- πιπεριά,
- κρεμμύδι,
- καλαμπόκι,
- αρακάς,
- φυτικό λάδι,
- άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Συχνά μπορείτε να δείτε μια σύσταση για να βράσετε τα φασόλια σπαράγγια για 5-7 λεπτά πριν από το περαιτέρω μαγείρεμα. Στην πράξη, εάν τα φασόλια είναι αρκετά μαλακά, τότε δεν απαιτούν βρασμό. Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος των φασολιών σπαραγγιού είναι να τα μαγειρεύετε σε ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια πρέπει να πλυθούν καλά, να κόψουν τους μίσχους και να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια μήκους 3-4 εκ. Δεν απαγορεύεται να μαγειρεύετε ολόκληρα τα λοβό, αλλά αυτό δεν είναι πολύ βολικό στο μαγείρεμα και το φαγητό. Τα φασόλια χύνονται με ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό, αλατίζονται και μαγειρεύονται για 20 λεπτά. Η απόδειξη της ετοιμότητας των φασολιών είναι η επαρκής απαλότητα τους.
Βήμα 2
Επίσης, τα φασόλια σπαραγγιού, οι συνταγές για τις οποίες ποικίλλουν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια ομελέτα. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια βράζονται, τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια χύνονται με αυγά, χτυπιούνται μέχρι να μαλακώσουν. Ένα πιάτο πλούσιο σε φολικό οξύ χρειάζεται συνολικά 12-15 λεπτά για να μαγειρευτεί. Πριν απενεργοποιήσετε τον καυστήρα, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με τριμμένο τυρί για να δημιουργήσετε μια χρυσή κρούστα στην κορυφή.
Βήμα 3
Τα φασόλια σπαραγγιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπας λαχανικών. Ταιριάζει καλά με πιπεριές, καλαμπόκι, αρακά και κρεμμύδια. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Εκτός από το φυτικό λάδι, μια μικρή ποσότητα νερού προστίθεται στο stewpan, λόγω του οποίου τα λαχανικά είναι πιο ατμένα και ζουμερά.
