Το καλαμπόκι είναι το παλαιότερο από τους πολιτισμούς. Αγαπήθηκε εδώ και αιώνες. Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων επιτρέπει σήμερα να διατηρήσει την καλύτερη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες του καλαμποκιού και να φέρει τη θερινή γεύση του στον καταναλωτή οποιαδήποτε στιγμή του έτους - το καλαμπόκι απλώς καταψύχεται αμέσως μετά τη συγκομιδή.
Είναι απαραίτητο
-
- κατεψυγμένο καλαμπόκι
- βαθιά κατσαρόλα
- γάλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφήστε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα (είναι καλύτερα αν είναι μια κατσαρόλα σμάλτου, καθώς θα καταστρέψει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα). Μην βιάζεστε να αλμυρό νερό - το καλαμπόκι γίνεται πιο δύσκολο στο αλμυρό νερό.
Βήμα 2
Σπάστε το καλαμπόκι εάν είναι μεγάλο, ή εάν είναι μεσαίου μεγέθους και παρεμβαίνει εύκολα στο δοχείο, αφήστε το άθικτο. Εάν οι σπάδικες καλαμποκιού σας έχουν παγώσει με φύλλα, μπορούν να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος της κατσαρόλας για να ενισχύσετε τη γεύση.
Βήμα 3
Βυθίστε το καλαμπόκι σε βραστό νερό. Είναι σημαντικό να καλύπτεται πλήρως με νερό. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε ένα φλιτζάνι γάλα στο νερό για να προσθέσετε μια κρεμώδη γεύση στο καλαμπόκι.
Βήμα 4
Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό και σιγοβράστε το καλαμπόκι με το καπάκι κλειστό για 10 έως 30 λεπτά. Ελέγχετε περιοδικά την ετοιμότητα - τρυπήστε το σιτάρι με ένα κοφτερό μαχαίρι ή πιρούνι, εάν είναι μαλακό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον βαθμό ωρίμανσης του καλαμποκιού: όσο πιο ώριμο είναι το καλαμπόκι, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
Βήμα 5
Όταν το καλαμπόκι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το νερό. Μην αφήνετε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο νερό - γίνονται άγευστα και υδαρή. Ο ζωμός λαχανικών είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τα πρώτα μαθήματα ή σάλτσες.
Βήμα 6
Πασπαλίστε το ζεστό καλαμπόκι με αλάτι, απλώστε με βούτυρο, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί: τώρα μπορείτε να γευτείτε.
