Το σωστό πιάτο πρέπει να είναι αισθητικά ευχάριστο. Τα φιλέτα κατσαρόλας και γαλοπούλας δεν στερούνται πανέμορφου σχήματος, χρώματος και αρώματος. Οι κόκκινες και κίτρινες ντομάτες δίνουν ένα ιδιαίτερο αποτέλεσμα στην κατσαρόλα.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθια 0,8 kg
- - φιλέτο γαλοπούλας 0, 6 kg ·
- - ντομάτες 0,2 kg
- - 1 γαρίφαλο σκόρδο
- - ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
- - ψίχουλα ψωμιού 2 κουταλιές της σούπας
- - μάτσο μαϊντανό
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Στην αρχή της κατσαρόλας, θερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 2
Μικρά κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για το πιάτο. Πλύνετε τα σε τρεχούμενο νερό και κόψτε τις άκρες, τις αλογοουρές. Στη συνέχεια, ετοιμάστε στρώματα κολοκυθιών, κόβοντας το κάθε ένα κατά μήκος, πάχους 0,5 εκατοστών.
Βήμα 3
Πάρτε κίτρινες και κόκκινες ντομάτες, πλύνετε και στεγνώστε τις. Στη συνέχεια, κόψτε τους σε κύκλους. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Συνδυάστε το ελαιόλαδο με το σκόρδο.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το φιλέτο γαλοπούλας. Ζεστάνετε το κρέας εκ των προτέρων, ξεπλύνετε, τυλίξτε το φιλέτο με ένα διπλό στρώμα μεμβράνης. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κουζίνας για να κτυπήσετε τα κομμάτια. Το πάχος των τεμαχίων φιλέτου μετά την επεξεργασία πρέπει να είναι περίπου 5 mm.
Βήμα 5
Πάρτε ένα ορθογώνιο ταψί. Λιπάνετε με λίγο λάδι. Τοποθετήστε στρώματα κολοκυθιών στο κάτω μέρος. Βουρτσίστε τα με λάδι σκόρδου. Εποχιακά φαγητά με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6
Το δεύτερο στρώμα αποτελείται από τα ίδια συστατικά. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα από το φιλέτο γαλοπούλας. Καλύψτε το κρέας με δύο στρώσεις κολοκυθάκια, καρυκεύστε το καθένα με σκόρδο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Την επόμενη στροφή ενός στρώματος πολύχρωμων ντοματών, βάλτε τις με επικάλυψη. Καλύψτε τις ντομάτες με ένα στρώμα ψωμιού που αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 7
Καλύψτε το ημιτελές προϊόν με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το πιάτο με τα προϊόντα στο φούρνο, ψήστε για 20 λεπτά. Για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, αφαιρέστε το φύλλο, κρατήστε το φιλέτο με κολοκυθάκια στο φούρνο για 5 λεπτά. Το πιάτο θα ροδίσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αφαιρέστε την κατσαρόλα.
