Αυτή η σαλάτα είναι μια αποθήκη θρεπτικών και βιταμινών. Είναι πλούσια σε κολοκύθα, σύκα, ρόκα και σκόρδο που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Και αυτό το πιάτο διακρίνεται επίσης από μια ασυνήθιστα φωτεινή και όμορφη εμφάνιση, ευχάριστο άρωμα και πικάντικη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g κολοκύθας.
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 100 g ρόκα.
- - 2 σύκα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ψητό σπόρους κολοκύθας
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι βαλσάμικο
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί.
Βήμα 2
Πιέστε το σκόρδο στην κολοκύθα, το αλάτι και το χοντρό αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήνουμε για 35 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε την κολοκύθα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο μαζί με τις φρέσκες σφήνες. Τοποθετήστε τα φύλλα ρόκα στην κορυφή. Πασπαλίστε τα πάντα με βαλσάμικο ξύδι και πασπαλίστε με αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας πριν το σερβίρετε.
