Μόλις οι ακανθώδεις θάμνοι αυτού του θάμνου μούρων μεγάλωναν μόνο στους βασιλικούς κήπους. Τώρα "βόρεια σταφύλια" βρίσκονται σχεδόν σε κάθε εξοχικό σπίτι. Σε αντίθεση με τα κανονικά σταφύλια, τα φραγκοστάφυλα είναι έτοιμα να φάνε σε οποιοδήποτε στάδιο ωριμότητας τους. Ένα άγουρο μούρο κάνει μια εξαιρετική μαρμελάδα με ευχάριστη ξινή, και ένα ώριμο θα είναι η ιδανική προσθήκη στις πίτες και άλλα επιδόρπια.
Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι αναμφισβήτητα νόστιμη, αλλά πολύ αληθινή. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το υγιές μούρο με έναν εξαιρετικό τρόπο.
Κοκτέιλ
Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα υπέροχο κοκτέιλ γεμάτο βιταμίνες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε μούρα μέσης ωριμότητας. Τρίψτε τα με ένα μπλέντερ και τρίψτε ένα κόσκινο. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα πουρέ σε ποτήρια και προσθέστε αφρώδες κρασί σε αυτά. Το κοκτέιλ φραγκοστάφυλου είναι έτοιμο!
Σάλτσα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φραγκοστάφυλα για την προετοιμασία μιας αυθεντικής σάλτσας για πιάτα με κρέας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα stewpan, 500 γραμμάρια φραγκοστάφυλα, ένα κρεμμύδι, ένα κομμάτι τζίντζερ, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 2 σκόρδο, ένα τσίμπημα τσίλι, 80 ml ξύδι μήλου μηλίτη και αλάτι. Όλα τα συστατικά που αναφέρονται πρέπει να αναμιχθούν σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τζίντζερ και περάστε το σκόρδο μέσα από το πάτημα. Η σάλτσα πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αποκτήσει ομοιόμορφη συνέπεια.
Πίτες
Τα ώριμα φραγκοστάφυλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε ανοιχτή πίτα φρούτων. Το επιδόρπιο σας θα επωφεληθεί μόνο από αυτό!
Πηκτή
Αυτό το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα απαράμιλλο ζελέ. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 250 γραμμάρια φραγκοστάφυλα σε μια κατσαρόλα, συνιστάται να πάρετε πολύ ώριμα μούρα. Προσθέστε 250 γραμμάρια νερό, βράστε και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά τα μούρα και τρίψτε τα με κόσκινο ή σουρωτήρι. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και ζελατίνη στο μελλοντικό ζελέ, το οποίο πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων σε νερό. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά το μείγμα στη φωτιά, θερμάνετε ελαφρά και στη συνέχεια ρίξτε σε καλούπια. Ζελέ φραγκοστάφυλου - υγιεινό και νόστιμο!
Πρόσθετο πουλερικών
Τα φραγκοστάφυλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο φούρνο κοτόπουλο. Απλά τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μήλο και τα ώριμα φραγκοστάφυλα σε ένα ταψί 10-15 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα των πουλερικών. Στη συνέχεια σερβίρετε το κοτόπουλο με το ψητό φραγκοστάφυλο και το μήλο. Το κοτόπουλο δεν θα φαίνεται πλέον τόσο βαρετό!
