Ο Ιούλιος είναι η κορυφή της σεζόν του καλοκαιριού και του αγγουριού. Τα φρέσκα αγγούρια πωλούνται όλο το χρόνο στα καταστήματα. Και όταν το δικό μας ωρίμασε και θερίσαμε μια πλούσια συγκομιδή, δυστυχώς όλοι ήταν ήδη γεμάτοι. Αλλά μην απελπίζεστε, θα πειραματιστούμε. Τα αγγούρια συνήθως αλατίζονται με μήλα και σταφίδες. Ας πάρουμε μια ευκαιρία και αντικαταστήστε τα με κεράσια και φραγκοστάφυλα.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 κιλά αγγούρια
- - 100 γραμμάρια κερασιών.
- - 100 γραμμάρια φραγκοστάφυλα
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 1, 5 Art. κουταλιές αλάτι
- - 1 φύλλο χρένου
- - 1 φύλλο δάφνης
- - μπιζέλια μπαχάρι
- - 2 ομπρέλες άνηθου
- - 3 φύλλα σταφίδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα αγγούρια με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα άκρα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με κρύο νερό για 2 ώρες.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις ομπρέλες άνηθου. Βάλτε στο τραπέζι και κυλήστε με έναν πλάστη.
Βήμα 3
Διαχωρίστε το σκόρδο από το φλοιό και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Ταξινομήστε τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Βήμα 5
Πάρτε μια παχιά πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε τον άνηθο, το σκόρδο, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, τα φύλλα χρένου και σταφίδας, φύλλα δάφνης, πιπεριές και αγγούρια Αλάτι και ανακινήστε απαλά το περιεχόμενο της σακούλας.
Βήμα 6
Τοποθετήστε την τσάντα σε δροσερό μέρος. Μετά από 6 ώρες, τα αγγούρια θα είναι έτοιμα. Ανακινήστε απαλά το περιεχόμενο της σακούλας κάθε 2 ώρες.
Βήμα 7
Σερβίρετε έτοιμα αλατισμένα αγγούρια με πατάτες βραστές.
